¡Las galletas no necesitan harina para ser irresistibles! Esta receta clásica de galletas de mantequilla de maní utiliza solo tres ingredientes simples para un resultado crujiente y delicioso, ideal para celíacos o dietas sin gluten.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Horneado: 10-13 minutos | Total: 30-33 minutos
Porciones: 32 | Rinde: 32 galletas
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla de maní
- 1 huevo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa las bandejas para galletas o cúbrelas con papel pergamino. En un bol, mezcla el huevo, 1 taza de mantequilla de maní y 1 taza de azúcar hasta obtener una masa homogénea. Coloca por cucharaditas redondeadas en las bandejas preparadas (opcional: pásalas por azúcar extra). Aplana con un tenedor formando el clásico patrón cruzado. Hornea 10-13 minutos o hasta que estén firmes en el centro. Deja enfriar en rejillas de alambre.
Información nutricional (por porción)
78 calorías; 4 g grasa; 6 mg colesterol; 1 g grasa saturada; 9 g carbohidratos; 2 g grasa monoinsaturada; 1 g grasa poliinsaturada; 8 g azúcares; 2 g proteína; 8.4 UI vitamina A; 1.1 mg equivalentes de niacina; 7.7 mcg folato; 36 mg sodio; 47 mg potasio; 5 mg calcio; 0.2 mg hierro.