Barras de masa para galletas de mantequilla doradas sin hornear

• Paso 1

  Cubra ligeramente un molde para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol. En una sartén de 10 pulgadas, caliente la mantequilla a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la mantequilla se dore. Retire inmediatamente del fuego. Vierta en un tazón grande; enfriar a temperatura ambiente.

• Paso 2

  Agregue los azúcares y la sal. Bate con una batidora hasta que se mezclen, de 1 a 2 minutos, raspando el tazón según sea necesario. Batir la leche y la vainilla. Batir en harina. Agrega las chispas de chocolate.

• Paso 3

  Transfiera la masa al molde preparado y golpee en una capa uniforme. Cubra y enfríe mientras prepara el ganache.

• Paso 4

  Para el ganache, en una cacerola pequeña combine el chocolate picado, la crema y el jarabe de maíz. Caliente y revuelva a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Vierta el ganache sobre la masa para galletas; esparcir uniformemente. Espolvorear con sal marina. Enfríe 1 hora o hasta que el ganache esté listo. Cortar en barras.

Para almacenar

Capa de barras entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses.

*Harina todo uso pasteurizada

Para que la harina cruda sea segura para comer, precaliente el horno a 350 °F. Extienda la harina uniformemente en un molde para hornear poco profundo. Hornear 5 minutos. Enfriar en el molde sobre una rejilla.

Barras de masa para galletas con chispas de chocolate y chocolate

Prepárelo como se indica, excepto que agregue 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar con la harina antes de pasteurizar.

Barras de masa para galletas con chispas de chocolate "Oreo"

Prepárelo como se indica, excepto que omite el chocolate picado y agrega 2 tazas de galletas sándwich de chocolate picadas con relleno blanco o rojo.

Barras de masa para pasteles y galletas

Prepárelo como se indica, excepto que agregue 1/2 taza de chispas rojas y verdes y aumente la vainilla a 1 cucharada.

Barras de masa para galletas con taza de mantequilla de maní

Prepárelo como se indica, excepto que reduzca la mantequilla a 3/4 de taza, agregue 1/4 de taza de mantequilla de maní con la mantequilla, omita las chispas de chocolate y agregue 1 taza de tazas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate picadas.

Barras de masa para galletas Monster

Prepárelo como se indica, excepto que agregue 2 tazas de copos de avena con la harina antes de pasteurizar. Aumente la leche a 1/2 taza, reduzca las chispas de chocolate a 1/2 taza, agregue 1/2 taza de chispas de mantequilla de maní y agregue 1 taza de dulces de chocolate con leche cubiertos de chocolate rojo y verde.

Información nutricional