Celebre la temporada de fútbol con estas delicias para el portón trasero con masa para galletas cubierta de chocolate.
En un tazón grande, bata la mantequilla y la mantequilla de maní con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar moreno, la vainilla y la sal. Bate hasta que la mezcla esté combinada, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue la harina de avena, los copos de avena y la harina de coco. Agrega trocitos de chocolate en miniatura.
Aplane la masa entre dos hojas de papel encerado hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Corta pequeñas pelotas de fútbol de la masa con un cortador en forma de pelota de fútbol de 2 1/4 pulgadas. Vuelva a enrollar y repita con la masa restante. Sumerge el palito de paleta en chocolate derretido e inserta los palitos de paleta en las pelotas de fútbol, si lo deseas. Enfríe los recortes durante 20 minutos.
Sumerja la masa en chocolate y transfiérala a un molde para hornear forrado con papel encerado hasta que cuaje. Pipa cordones de fútbol sobre chocolate con chocolate blanco derretido.
