Imagina el sabor nostálgico de una venta de pasteles escolar, pero elevado a la perfección adulta. Estos cuadrados irresistibles combinan una salsa pegajosa de mantequilla de maní y miel con los mejores sabores de la infancia: galletas graham, avena, cacahuetes, coco y más. El resultado es un snack decadente, ideal para meriendas o excursiones. Gracias a la avena, cacahuetes y coco, ofrece una generosa dosis de fibra para saciarte con un dulzor natural y equilibrado.
Resumen de la Receta
Preparación: 15 minutos | Total: 45 minutos | Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes
- Aerosol para cocinar
- 2 tazas de galletas Graham picadas en trozos grandes (de 8 hojas)
- 2 tazas de avena cruda de cocción rápida
- ¾ taza de arándanos rojos secos
- ½ taza de cacahuetes tostados secos picados
- ¼ taza de coco rallado sin azúcar
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- ½ taza de miel
- ¼ taza de azúcar moreno claro
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Paso 1: Rocía ligeramente con aerosol una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. En un tazón grande resistente al calor, mezcla las galletas graham picadas, la avena, los arándanos, los cacahuetes, el coco y la sal.
- Paso 2: En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, hierve la miel y el azúcar moreno, revolviendo constantemente. Retira del fuego, agrega la mantequilla de maní y la vainilla hasta integrar. Vierte sobre la mezcla de galletas y revuelve hasta cubrir uniformemente.
- Paso 3: Presiona la mezcla en la fuente preparada y refrigera 30 minutos. Corta en cuadrados y disfruta.