¡Atención, amantes de la mantequilla de maní! Estos blondies de mantequilla de maní salada y chocolate negro son el postre perfecto: fáciles de preparar, deliciosos y adictivos. Rematados con trozos de chocolate intenso y un toque de sal marina en escamas, se convertirán en la estrella de cualquier reunión familiar o fiesta.
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Horneado: 20 minutos | Total: 45 minutos | Porciones: 36 | Rendimiento: 36 barras
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- ½ taza de mantequilla
- ⅓ taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 tazas de azúcar moreno empacado
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de maní salado y tostado, picado
- 1 paquete (5.25-5.32 oz) de chocolate negro 60% cacao o chocolate negro con caramelo y sal marina (como Ghirardelli), troceado
- Sal marina en escamas
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde de 13x9 pulgadas con papel aluminio, dejando sobresalir los bordes. Rocía con aerosol antiadherente. En una sartén mediana, derrite la mantequilla y la mantequilla de maní a fuego medio. Incorpora el azúcar moreno, luego los huevos y la vainilla hasta integrar. Agrega la harina, polvo de hornear y bicarbonato. Mezcla los cacahuetes e incorpora. Extiende uniformemente en el molde preparado.
- Paso 2: Hornea 18 minutos. Distribuye los trozos de chocolate. Hornea 2 minutos más hasta que estén dorados y los bordes inflados. Espolvorea sal marina. Enfría en el molde sobre rejilla. Levanta con el papel aluminio, transfiere a tabla y corta en 36 barras.
Conservación
Coloca las barras entre hojas de papel encerado en un contenedor hermético. Almacena a temperatura ambiente hasta 3 días o congela hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
157 calorías; 7 g grasa total (3 g saturada); 18 mg colesterol; 21 g carbohidratos (15 g azúcares, 1 g fibra); 3 g proteína; 147 mg sodio; vitaminas y minerales detallados (103 UI vitamina A, etc.).