Con un volante de crema batida de chocolate, estos mini pasteles están listos para su primer plano.
Ajuste la parrilla al centro del horno y precaliente a 350°F. Combine las migas de galleta, la mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar granulada y una pizca de sal en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien combinado. Coloque una cucharada colmada de la mezcla en doce moldes para muffins de 1 3/4 pulgadas. Use sus dedos para presionar firmemente en la parte inferior y superior de cada vaso. Hornee durante 7 minutos hasta que las cortezas se hinchen un poco y huelan a chocolate. Use una medida de cucharada para presionar los centros hacia abajo. Hornea 2 minutos más. Dejar enfriar completamente en moldes para muffins. Use un cuchillo afilado para aflojar las costras y quitarlas.
Para el relleno de mantequilla de maní:Batir 1/2 taza de la crema en un tazón mediano hasta obtener picos suaves. En otro tazón mediano, bata la mantequilla de maní, el queso crema, el azúcar glas y 1/2 cucharadita de vainilla hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue la crema batida y bata a fuego medio hasta que se combine. Transfiera el relleno a una manga pastelera con una punta y llene generosamente cada corteza (puede tener un poco más); enfriar 30 minutos.
Para la crema batida de chocolate:combine la 1/2 taza de crema restante, 1 cucharada de azúcar granulada, 1/4 de cucharadita de vainilla y el cacao en polvo en un tazón mediano. Batir a picos suaves y cubrir cada pastel con una cucharada de crema. (Alternativamente, use una manga pastelera equipada con la punta deseada para colocar la crema encima de cada tarta). Rinde 12 mini tartas.
Para los corazones:coloca el chocolate derretido en una bolsa con cierre y corta una esquina. Coloca corazones en papel encerado; deja que se asiente. Coloque sobre las empanadas justo antes de servir.
Para almacenar:Refrigere las tartas en un recipiente hermético hasta por 2 días.
