¡Imposible resistirnos a la irresistible combinación de mantequilla de maní y chocolate en un sándwich de helado! Si tienes galletas de mantequilla de maní a mano, prepara este postre refrescante en muy poco tiempo. Una receta probada y perfecta para cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Preparación: 40 min | Congelación: 1 h 15 min | Reposo: 5 min | Total: 2 h | Porciones: 9 | Rinde: 9 sándwiches
Ingredientes
- 1 paquete (17.5 oz / aprox. 500 g) de mezcla para galletas de mantequilla de maní*
- ½ taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- ¼ taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 pinta (aprox. 473 ml) de helado al sabor deseado, ligeramente suavizado
Instrucciones
- Paso 1: Prepara la mezcla para galletas según las instrucciones del paquete, horneando 18 galletas. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Paso 2: En un tazón mediano, derrite en el microondas las chispas de chocolate, la mantequilla de maní y el aceite a 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno hasta que esté suave. Incorpora el azúcar en polvo y la vainilla. Extiéndelo en el fondo de 9 galletas (2 cucharaditas por galleta). Colócalas en una bandeja y congela 15 minutos o hasta que esté firme.
- Paso 3: Coloca 3 cucharadas de helado sobre las 9 galletas preparadas. Cubre con las galletas restantes y presiona ligeramente. Envuelve con plástico y congela 1 hora o hasta que esté firme.
- Paso 4: Opcional: envuélvelos individualmente y guárdalos en el congelador hasta 1 mes. Deja reposar 5-10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
*Consejo
O usa tu receta favorita de galletas o 18 galletas de mantequilla de maní de 3 pulgadas compradas en tienda.
Información nutricional (por porción)
506 calorías; 27 g grasa total; 35 mg colesterol; 8 g grasa saturada; 60 g carbohidratos; 7 g grasa monoinsaturada; 5 g grasa poliinsaturada; 2 g fibra; 41 g azúcares; 9 g proteína; vitamina A 164.7 UI; vitamina C 0.2 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.2 mg; niacina 2.3 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 17.8 mcg; vitamina B12 0.2 mcg; sodio 391 mg; potasio 236 mg; calcio 54 mg; hierro 1 mg.