Descubre estos brookies irresistibles: una base de blondies rubios claros y una capa superior de galletas de jengibre con melaza. Cada bocado ofrece la textura perfecta, crujiente por fuera y masticable por dentro. ¡Ideal para compartir!
Resumen de la receta Preparación: 25 minutos | Horneado: 30 minutos | Total: 55 minutosPorciones: 32 | Rendimiento: 32 barras
Ingredientes Blondies 1⅓ tazas de azúcar morena envasada ½ taza de mantequilla 1⅓ tazas de harina para todo uso ½ cucharadita de polvo de hornear ⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 huevo 1 cucharadita de vainilla Galletas de Jengibre 1½ tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de jengibre molido ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de canela molida ¼ cucharadita de clavo molido Una pizca de sal ½ taza de mantequilla, blanda ⅔ taza de azúcar granulada 1 huevo 3 cucharadas de melaza 1 cucharada de azúcar gruesa Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1: Para los blondies, en una cacerola mediana, cocina y revuelve el azúcar moreno y la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y esté suave, revolviendo con frecuencia. Enfría 10 minutos.Paso 2: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde cuadrado de 9 pulgadas (23 cm) con papel aluminio, extendiéndolo sobre los bordes. Engrasa la lámina. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Revuelve el huevo y la vainilla en la mezcla de azúcar moreno. Agrega la mezcla de harina, mezclando hasta integrar. Extiende la masa en el molde preparado.Paso 3: Para las galletas, en un tazón mediano, combina la harina, jengibre, bicarbonato de sodio, canela, clavo y sal. En un tazón grande, bate la mantequilla a velocidad media 30 segundos. Agrega el azúcar granulada y bate hasta combinar, raspando el tazón. Incorpora el huevo y la melaza. Mezcla la harina gradualmente hasta obtener una masa uniforme.Paso 4: Desmenuza la masa de galletas sobre la base de blondies. Espolvorea azúcar gruesa por encima. Hornea 30 minutos o hasta que esté dorada y cuajada. Enfría en el molde sobre una rejilla. Levanta con el papel aluminio y corta en 32 barras.Información nutricional (por porción) 155 calorías; 6 g grasa total; 27 mg colesterol; 4 g grasa saturada; 24 g carbohidratos; 2 g grasa monoinsaturada; 15 g azúcares; 2 g proteína; 194,5 UI vitamina A; 0,1 mg tiamina; 0,1 mg riboflavina; 0,7 mg niacina; 22 mcg folato; 90 mg sodio; 59 mg potasio; 21 mg calcio; 0,7 mg hierro.
