Si tiene poco tiempo por la mañana, pero aún necesita un desayuno abundante para poder funcionar, lo escucho. Después de encontrarme en la misma situación una y otra vez, abogo por preparar algunos huevos revueltos en el microondas, ¡sí, huevos en el microondas!
Pero primero, un poco de transparencia:los huevos cocinados en el microondas nunca sabrán exactamente igual que los huevos revueltos en una sartén. A pesar de lo útiles que son los microondas para calentar y recalentar, simplemente no pueden replicar la misma bondad crujiente que su estufa. Pero una vez que haga las paces con eso, realmente podrá disfrutar del tiempo que ahorrará con este truco. ¿La mejor parte? No tienes que sacrificar el sabor.
Según la BBC, los huevos revueltos básicos en el microondas generalmente requieren solo tres ingredientes:mantequilla o aceite para engrasar su tazón o taza aptos para microondas, dos huevos y una cucharada opcional de leche. Si bien a muchas personas les gusta poner leche en sus huevos revueltos, gracias a Alton Brown me he convertido en un firme creyente en agregar mayonesa en su lugar. Así que tenía mucho sentido para mí poner una cucharada de mayonesa en lugar de leche para mis huevos en el microondas también.
Comencé engrasando mi tazón apto para microondas con aceite de oliva. Consejo:asegúrese de agitar generosamente el aceite (o la mantequilla) para que los huevos no se peguen al plato. Luego, rompí dos huevos en el tazón, agregué una cucharada de mayonesa y comencé a sazonar. Agregué una cantidad generosa de sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo al tazón para asegurar que mis huevos tuvieran un sabor notable pero simple. Luego, batí la mezcla rápidamente con un tenedor y la puse en el microondas.
BBC recomienda calentar los huevos en el microondas en intervalos de 30 segundos. Después del primer intervalo, mis huevos aún estaban aguados, pero noté que algunas secciones habían comenzado a solidificarse. Así que agarré mi tenedor para batir y lo giré varias veces antes de volver a colocar mi tazón por otros 30 segundos. (¡Supongo que podría llamar a mi batido la parte "revuelta"!) La segunda vez, mi tazón estaba humeando. Eché un vistazo adentro y pensé que los huevos probablemente estaban listos, pero me vendrían bien unos 15 segundos más. Le di al tazón otra rápida "revuelta" con el tenedor, teniendo cuidado de raspar cualquier trozo pequeño adherido al plato. Luego, lo puse en el microondas por 15 segundos más. Y listo, ¡mis huevos estaban listos para disfrutar!
(Crédito de la foto:Jaclyn Anglis)
Siempre he sido un gran creyente en condimentar mis huevos generosamente, incluso cuando uso especias simples como sal y pimienta. Pero esta vez, mi instinto me dijo que necesitaba incluso más condimento que el que suelo usar para los huevos cocidos en sartén. Así que agregué más sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo encima. Finalmente, llegó el momento de cavar, con un tenedor nuevo, por supuesto.
Mis instintos eran correctos:el generoso condimento le dio sabor a lo que podría haber sido un plato bastante insípido. Y la mayonesa aportó un nivel de cremosidad a la comida que todavía estoy convencido de que la leche no puede hacer. No se equivoquen:no podía engañarme a mí mismo pensando que los huevos en el microondas eran exactamente los mismos que cociné en una sartén. ¿Pero sabes que? Todavía sabían bastante bien. ¿Aun mejor? Me mantuvieron llena y funcionando durante horas. Bonificación adicional:¡La limpieza siempre es mucho más fácil sin una sartén sucia!
¿Qué más se le puede pedir a un desayuno rápido en un día loco y ajetreado?