Las galletas cuneiformes pueden parecer antiguas, pero saben deliciosas. La temporada navideña está sobre nosotros, lo que significa que tenemos alrededor de un mes para llenarnos la cara con toda la tarifa de temporada que podamos comprar o hacer. Para muchos de nosotros, eso significa cookies. Galletas de azúcar en forma de árboles de Navidad. La antigua receta familiar de pasteles de té rusos especiales. Galletas que aprovechan esa gelt sobrante de Hanukkah. Betty Crocker estará encantada de enviarte recetas de galletas para todos los días de la temporada.
Pero al hacer galletas de jengibre este año, vayamos más allá de la receta de la bisabuela. Como, 5.000 años más allá, a la antigua escritura cuneiforme sumeria. La escritura cuneiforme fue el primer idioma escrito del mundo, y primero se escribió en tablillas de arcilla que luego se quemaron en un horno para endurecerlas. Por lo tanto, no estamos robando una receta de los sumerios, sino que estamos creando una galleta que puedan entender.
Así es como Katy Blanchard, guardiana de las colecciones de la Sección del Cercano Oriente del Museo Penn, honró deliciosamente la cultura antigua. Blanchard modificó una receta bastante estándar de galletas de jengibre cortando su masa en "tabletas" y escribiendo escritura cuneiforme en las galletas con un cuchillo para queso. Del horno salieron unas tablillas cuneiformes de pan de jengibre quebradizas, parecidas a las tablillas polvorientas que puedes encontrar en un museo.
¿No dominas el idioma de la antigua Babilonia? No hay problema. El Museo Penn tiene una herramienta interactiva genial que le muestra cómo se vería su monograma en escritura cuneiforme, un lugar divertido para comenzar a pensar en diseños de galletas.