Si bien esta salsa de frijoles presenta sabores tradicionales de otoño, puede preparar esta receta de aperitivo en cualquier época del año, ya que requiere calabaza enlatada.
Resumen de recetas total:20 minutos Porciones:32 Rinde:4 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 latas de 15 onzas de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
1 lata de calabaza de 15 onzas
¼ taza de jugo de naranja
2 dientes de ajo, pelados y partidos por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de chile en polvo
Sal
Hojas de cilantro fresco
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Agregue frijoles, calabaza, jugo de naranja, ajo, aceite, comino, chile en polvo y ½ cucharadita. sal al procesador de alimentos o licuadora. Cubrir; procese hasta que esté casi suave. Transferir a un tazón para servir. Sazone al gusto con sal. Cubrir; enfriar hasta el momento de servir. Para servir, rocíe con aceite de oliva adicional y cubra con cilantro. Se puede enfriar 24 horas.
Información nutricional Por porción:33 calorías; grasa 1g; carbohidratos 5g; monograsa 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 1g; proteína 2g; vitamina a 2123,2 UI; vitamina c 1,6 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 2,3 mcg; sodio 92 mg; potasio 87 mg; calcio 20 mg; hierro 0,8 mg.
