Descubre esta receta clásica de barras de postre al estilo Missouri, diseñada para lograr la textura más pegajosa y deliciosa. Están perfectas cuando el relleno está ligeramente dorado, inflado y con un leve movimiento en el centro. Si prefieres una textura más firme, hornea unos minutos adicionales.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Total: 2 horas 45 minutos | Porciones: 16
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- ⅓ taza de mantequilla
- 1¼ tazas de azúcar granulada
- ¾ taza de mantequilla, blanda
- 1 huevo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 lata (5 onzas) de leche evaporada
- ¼ taza de jarabe de maíz claro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde de 9x9x2 pulgadas con papel aluminio y engrásalo. Para la base, mezcla 1 taza de harina y 3 cucharadas de azúcar. Incorpora ⅓ taza de mantequilla cortada en trozos hasta obtener migas finas. Presiona en el fondo del molde.
- Paso 2: Para el relleno, bate 1¼ tazas de azúcar y ¾ taza de mantequilla blanda a velocidad media hasta integrar. Agrega el huevo y bate hasta combinar.
- Paso 3: Alterna la adición de 1 taza de harina y la leche evaporada a la mezcla, batiendo a baja velocidad. Incorpora el jarabe de maíz y la vainilla. Vierte sobre la base y extiende uniformemente.
- Paso 4: Hornea 25-30 minutos hasta que esté inflado, dorado y casi firme. Enfría en rejilla, levanta con el papel aluminio, corta en barras y espolvorea con azúcar en polvo si deseas.
Información nutricional (por porción)
270 calorías; grasa total 14 g; colesterol 47 mg; grasas saturadas 8 g; carbohidratos 35 g; grasas monoinsaturadas 4 g; grasas poliinsaturadas 1 g; grasas trans 1 g; azúcares 23 g; proteína 3 g; vitamina A 420.8 UI; vitamina C 0.2 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 1 mg; folato 31.2 mcg; vitamina B12 0.1 mcg; sodio 116 mg; potasio 52 mg; calcio 32 mg; hierro 0.8 mg.