Esta pasta lo tiene todo:riqueza, crujido y una sinfonía de brillantes sabores primaverales. Sin duda, se gana el nombre de "cremoso", gracias a una deliciosa salsa que se desliza por los lados de cada fideo. Harás la salsa de puerros derretidos en una sumisión suave en mantequilla, que luego se unen con un poco de mitad y mitad y un poco de queso de cabra desmenuzado y agrio. A esto, los guisantes dulces congelados brindan un equilibrio fresco y, para rematar, agregará una lluvia de cebolletas con cebolla y ralladura de limón brillante. Es el plato perfecto para los primeros días de la primavera cuando el frío del invierno todavía se queda.
Pappardelle Primavera Cremosa