Cualquier fiesta se vuelve inolvidable con este dip cremoso de alcachofas. Prepara esta receta clásica caliente o explora nuestras variaciones llenas de sabor para tu próxima reunión. ¡Una opción probada y confiable para impresionar a tus invitados!
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Horneado: 30 minutos | Enfriado: 15 minutos | Total: 55 minutos
Porciones: 12 | Rinde: 3 tazas
Ingredientes
- 2 latas (14 oz cada una) de corazones de alcachofa, enjuagados y escurridos
- 1 envase (8 oz) de crema agria
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ½ taza de mayonesa
- ¾ taza de queso parmesano finamente rallado
- Dippers variados: chips de pita, chips de tortilla, chips de verduras, verduras frescas o pan tostado
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Envuelve los corazones de alcachofa en toallas de papel y presiona para eliminar el exceso de líquido. Pica en trozos grandes. En un tazón grande, mezcla la crema agria con la harina hasta integrar. Añade las alcachofas, la mayonesa y ½ taza de queso parmesano. Transfiere a un molde para pastel de 9 pulgadas o fuente para hornear poco profunda. Espolvorea con el ¼ taza restante de queso parmesano.
- Paso 2: Hornea unos 30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté caliente. Deja enfriar 15 minutos. Sirve con los dippers preferidos.
Variaciones
Dip de Alcachofas con Salchicha Italiana
Dora 4 oz (113 g) de salchicha italiana a granel en una sartén. Prepara el dip como indica, pero incorpora la salchicha cocida, ¼ taza de aceitunas kalamata picadas y 2 cucharadas de alcaparras (enjuagadas y secas) a la mezcla de crema agria y alcachofas. Cubre con ½ taza de tomates cherry y ¼ taza de queso parmesano. Hornea según las instrucciones. Por porción: 166 cal., 14 g grasa (5 g sat.), 25 mg col., 413 mg sodio, 5 g carb., 1 g fibra, 2 g azúcares, 4 g prot.
Dip de Alcachofas y Chorizo Poblano
Corta 2 chiles poblanos por la mitad a lo largo; retira tallos y semillas. Colócalos cortados hacia abajo en una bandeja con papel aluminio. Asa a 425°F (220°C) por 25 minutos hasta dorados. Envuelve en aluminio, reposa 15 minutos, pela y pica. Dora 4 oz (113 g) de chorizo a granel. Prepara el dip añadiendo pimientos asados, chorizo cocido, ¼ taza de cebollas verdes en rodajas y ¼ taza de cilantro a la mezcla. Hornea según indica. Por porción: 171 cal., 14 g grasa (5 g sat.), 25 mg col., 349 mg sodio, 6 g carb., 1 g fibra, 1 g azúcares, 5 g prot.
Dip de Alcachofas y Coliflor con Mantequilla Marrón
En sartén grande, derrite 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto hasta dorar (1-2 min). Añade 2 tazas de floretes pequeños de coliflor y 1 diente de ajo picado. Cocina 4 minutos hasta dorar. Enfría. Prepara el dip incorporando 2 cucharadas de avellanas tostadas picadas, 1 cucharada de salvia fresca picada y toda la coliflor menos ½ taza. Espolvorea con coliflor reservada y ¼ taza de queso parmesano. Hornea. Por porción: 181 cal., 17 g grasa (6 g sat.), 29 mg col., 308 mg sodio, 5 g carb., 1 g fibra, 2 g azúcares, 3 g prot.
Dip Picante de Alcachofas y Pimientos Rojos Asados
Prepara el dip mezclando 1 cucharada de pasta de harissa con la crema agria y harina. Añade ½ taza de pimiento rojo asado picado con las alcachofas. Hornea. Sirve cubierto con almendras tostadas picadas y hojas de menta fresca. Por porción: 145 cal., 12 g grasa (4 g sat.), 19 mg col., 311 mg sodio, 5 g carb., 1 g fibra, 2 g azúcares, 3 g prot.
Información nutricional (por porción)
135 calorías; 12 g grasa; 19 mg colesterol; 4 g grasa saturada; 4 g carbohidratos; 3 g grasa monoinsaturada; 4 g grasa poliinsaturada; 1 g fibra; 1 g azúcares; 3 g proteína; vitamina A 133,7 UI; vitamina C 0,9 mg; riboflavina 0,1 mg; niacina 0,1 mg; folato 4,4 mcg; vitamina B12 0,1 mcg; sodio 273 mg; potasio 32 mg; calcio 83 mg; hierro 0,1 mg.