Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Envuelve los corazones de alcachofa en toallas de papel; presione para eliminar el exceso de líquido tanto como sea posible. Picar en trozos grandes los corazones de alcachofas. En un tazón grande, mezcle la crema agria y la harina hasta que se mezclen. Agregue las alcachofas, la mayonesa y 1/2 taza de queso parmesano. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas u otra fuente para hornear poco profunda. Espolvorea con el 1/4 de taza de queso parmesano restante.
Paso 2
Hornee durante unos 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la mezcla esté caliente en el centro. Enfriar 15 minutos. Sirva con los cazos deseados.
Salchicha Italiana Dip De Alcachofas
En una sartén, dore 4 oz. salchicha italiana a granel. Prepare la salsa como se indica, excepto que revuelva la salchicha cocida, 1/4 taza de aceitunas kalamata picadas y 2 cucharadas. alcaparras (enjuagadas y secadas) en la mezcla de crema agria y alcachofas. Cubra con 1/2 taza de tomates cherry y 1/4 taza de queso parmesano. Hornee como se indica. Por ración:166 cal., 14 g grasa (5 g grasa saturada), 25 mg col., 413 mg sodio, 5 g carbohidratos, 1 g fibra, 2 g azúcares, 4 g pro.
Dip De Alcachofas Y Chorizo Poblano
Corta 2 chiles poblanos por la mitad a lo largo; retire los tallos y las semillas y coloque los lados cortados hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase en un horno a 425°F durante 25 minutos o hasta que se dore. Envolver en papel aluminio y dejar reposar 15 minutos. Retire la piel y pique. En una sartén grande, dore 4 oz. chorizo a granel. Prepare la salsa como se indica, excepto que agregue los pimientos asados, el chorizo cocido, 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas y 1/4 taza de cilantro a la mezcla de crema agria y alcachofas. Hornee como se indica. Por porción:171 cal., 14 g de grasa (5 g de grasa saturada), 25 mg de col., 349 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcares, 5 g pro.
Salsa de alcachofas y coliflor con mantequilla marrón
En una sartén grande, derrita 4 cucharadas. mantequilla a fuego medio-alto. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que la mantequilla comience a dorarse. Agregue 2 tazas de floretes pequeños de coliflor y 1 diente de ajo picado. Cocine y revuelva durante 4 minutos o hasta que la coliflor esté dorada. Enfriar un poco. Prepare la salsa como se indica, excepto que revuelva 2 cucharadas. avellanas tostadas picadas, 1 cda. salvia fresca picada y todo menos 1/2 taza de coliflor en la mezcla de crema agria y alcachofas. Espolvorea con la mezcla de coliflor reservada y 1/4 taza de queso parmesano. Hornee como se indica. Por ración:181 cal., 17 g grasa (6 g grasa saturada), 29 mg col., 308 mg sodio, 5 g carbohidratos, 1 g fibra, 2 g azúcares, 3 g pro.
Dip picante de alcachofas y pimientos rojos asados
Prepare la salsa como se indica, excepto que revuelva 1 cda. pasta de harissa en crema agria con la harina. Revuelva 1/2 taza de pimiento rojo asado picado en trozos grandes con las alcachofas. Hornee como se indica. Para servir, cubra con almendras tostadas picadas y hojas de menta fresca. Por ración:145 cal., 12 g grasa (4 g grasa saturada), 19 mg col., 311 mg sodio, 5 g carbohidratos, 1 g fibra, 2 g azúcares, 3 g pro.
Información nutricional Por porción:135 calorías; grasa 12g; colesterol 19 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 4g; monograsa 3g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 1g; azúcares 1g; proteína 3g; vitamina a 133,7 UI; vitamina c 0,9 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 4,4 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 273 mg; potasio 32 mg; calcio 83 mg; hierro 0,1 mg.
