El Old Fashioned es un cóctel icónico que combina bourbon de calidad con azúcar y amargos Angostura. Esta receta tradicional logra un equilibrio perfecto: compleja, suave y vibrante, lista en menos de 5 minutos. El secreto radica en ingredientes premium, como bourbon (o rye para un perfil más audaz). A diferencia del Manhattan, que usa vermut dulce, aquí se endulza disolviendo un terrón de azúcar con agua y amargos, o jarabe simple si prefieres.
Receta del Old Fashioned clásico
Resumen de la receta
Preparación: 5 minutos | Total: 5 minutos | Rendimiento: 1 cóctel
Ingredientes
- 1 terrón de azúcar
- 2 dashes de amargo Angostura
- 2 onzas (60 ml) de bourbon o rye whisky
- Twist de cáscara de naranja, para decorar
Instrucciones
- Paso 1: En un vaso Old Fashioned, coloca el terrón de azúcar, 1 cucharadita de agua y los amargos. Revuelve vigorosamente hasta disolver el azúcar por completo.
- Paso 2: Llena el vaso con cubos de hielo, añade el bourbon o rye y revuelve suavemente para integrar. Decora con un twist de naranja.