Tarta de Espaguetis con Calabaza Moscada y Cuatro Quesos: Receta Fácil en Una Sola Olla

Disfruta de esta tarta de espaguetis clásica, preparada en una sola olla, con calabaza moscada saludable rica en vitaminas A y C. Una receta deliciosa y nutritiva para toda la familia.

Resumen de la receta

Preparación: 25 min | Horneado: 45 min | Reposo: 10 min | Total: 1 h 20 min | Porciones: 6

Ingredientes

Lista de ingredientes

12 onzas de espaguetis secos
2 huevos, ligeramente batidos
½ taza de queso parmesano rallado (2 oz)
1 cucharadita de condimento italiano seco, triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 calabaza moscada de 1.5 libras, pelada, sin semillas y cortada en trozos de ¾ pulgada
1 taza de requesón
1 taza de queso provolone rallado (4 oz)
½ taza de queso feta desmenuzado (2 oz)
1 huevo, ligeramente batido
¼ taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de salsa marinara, más adicional para servir

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 350°F (175°C). En un horno holandés de 6 cuartos, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y transfiere a un bol mediano. Deja enfriar ligeramente. Agrega 2 huevos, el queso parmesano y el condimento italiano.
Paso 2
Coloca el horno holandés a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la calabaza moscada. Cocina, revolviendo ocasionalmente, unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y tierna. Transfiere a un segundo bol mediano. Agrega el requesón, ½ taza de provolone, el feta, 1 huevo, perejil y albahaca.
Paso 3
Limpia el horno holandés con toallas de papel. Rocía con aerosol antiadherente. Transfiere la mezcla de espaguetis y presiona en el fondo y lados para formar una costra. Vierte la mezcla de calabaza encima. Cubre con 1 taza de salsa marinara. Hornea tapado 40-45 minutos. Espolvorea con el provolone restante. Hornea sin tapa 5 minutos más hasta que se derrita. Reposa 10 minutos. Corta en gajos y sirve con más salsa.

Variación: Tarta de espaguetis con salchicha de pavo y cuatro quesos

Prepárala como indica, pero omite aceite y calabaza. Cocina 12 oz de salchicha italiana de pavo hasta que no quede rosada. Mezcla con requesón, ½ taza provolone, feta, 1 huevo, perejil y albahaca. Continúa con el Paso 3. Análisis nutricional por porción: 507 cal, 33 g proteína, 50 g carbohidratos, 19 g grasa (8 g saturada), 163 mg colesterol, 3 g fibra, 5 g azúcar, 20% vit A, 5% vit C, 935 mg sodio, 25% calcio, 22% hierro.

Información nutricional (por porción principal)

501 calorías; 18 g grasa; 126 mg colesterol; 8 g grasa saturada; 60 g carbohidratos; 7 g monoinsaturada; 2 g poliinsaturada; 5 g fibra; 7 g azúcares; 24 g proteína; 10637.5 UI vitamina A; 21.4 mg vitamina C; 0.6 mg tiamina; 0.6 mg riboflavina; 7.1 mg niacina; 0.4 mg vitamina B6; 186.3 mcg folato; 0.9 mcg vitamina B12; 712 mg sodio; 740 mg potasio; 376 mg calcio; 3.7 mg hierro.