Tarta De Espaguetis Con Nueces Y Cuatro Quesos

Disfrute de un pastel de espagueti clásico (¡todo hecho en una sola olla!) con un poco de calabaza moscada saludable y rica en vitamina A y C.

Resumen de recetas

preparación:25 min horneado:45 min reposo:10 min total:1 h 20 min Porciones:6

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

12 onzas de espaguetis secos
2 huevos, ligeramente batidos
½ taza de queso parmesano rallado (2 oz.)
1 cucharadita de condimento italiano seco, triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 calabaza moscada de 1.5 libras, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 3/4 de pulgada
1 taza de requesón
1 taza de queso provolone rallado (4 oz.)
½ taza de queso feta desmenuzado (2 oz.)
1 huevo, ligeramente batido
¼ taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de salsa marinara, más adicional para servir

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. En un 6-qt. Cocine la pasta al horno holandés según las instrucciones del paquete. Escurra y transfiera a un tazón mediano. Dejar enfriar un poco. Agregue los 2 huevos, el queso parmesano y el condimento italiano.
Paso 2
Coloque el horno holandés a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la calabaza moscada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté ligeramente dorada y tierna. Transfiera la calabaza a un segundo tazón mediano. Agregue el requesón, 1/2 taza de queso provolone, el queso feta, 1 huevo, el perejil y la albahaca.
Paso 3
Limpie el horno holandés con toallas de papel (o lávelo y séquelo, si es necesario). Escudo con aerosol antiadherente para cocinar. Transfiera la mezcla de espagueti al horno holandés. Presione en el fondo y parcialmente hacia arriba de los lados de la olla para formar una costra. Vierta la mezcla de calabaza en la corteza. Cubra con 1 taza de salsa marinara. Hornee, tapado, de 40 a 45 minutos. Espolvorea con el queso provolone restante. Hornee, sin tapar, 5 minutos más o hasta que el queso se derrita. Dejar reposar 10 minutos. Cortar en gajos. Sirva con salsa marinara caliente adicional.

Pastel de espagueti de pavo con cuatro quesos:

Prepárelo como se indica, excepto que omite el aceite de oliva y la calabaza. Cocine 12 oz. salchicha italiana de pavo a granel en una olla a fuego medio hasta que no quede rosa. Transfiera a un tazón mediano y agregue el requesón, 1/2 taza de queso provolone, el queso feta, 1 huevo, el perejil y la albahaca. Continúe como se indica en el Paso 3. Análisis nutricional por porción:507 calorías, 33 g de proteína, 50 g de carbohidratos, 19 g de grasa total (8 g de grasa saturada), 163 mg de colesterol, 3 g de fibra, 5 g de azúcar total, 20 % de vitamina A, 5 % de vitamina C, 935 mg de sodio, 25 % de calcio, 22 % de hierro

Información nutricional

Por porción:501 calorías; grasa 18g; colesterol 126 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 60g; monograsa 7g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 5g; azúcares 7g; proteína 24g; vitamina a 10637.5UI; vitamina c 21,4 mg; tiamina 0,6 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 7,1 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 186,3 mcg; vitamina b12 0,9 mcg; sodio 712 mg; potasio 740 mg; calcio 376 mg; hierro 3,7 mg.