Macarrones con Cuatro Quesos en Olla a Presión: Receta Cremosa en 3 Minutos

Los macarrones con cuatro quesos son un clásico reconfortante, pero ¿y si los preparas en solo 3 minutos? Usa tu olla a presión para una versión cremosa y deliciosa que satisfará tus antojos rápidamente. Receta probada y fácil de seguir.

Resumen de la receta

Preparación: 20 minutos | Cocción: 3 minutos | Total: 23 minutos | Porciones: 4

Ingredientes

Lista de ingredientes

2 tazas de macarrones coditos secos
Aerosol antiadherente para cocinar
1 lata de 12 onzas de leche evaporada
1 taza de agua
¼ taza de cebolla finamente picada
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta negra
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
1 taza de queso cheddar rallado
4 onzas de queso gruyère o suizo, rallado (1 taza)
4 onzas de queso Gouda ahumado, rallado (1 taza)
¼ taza de queso parmesano finamente rallado
1 cucharada de mantequilla
½ taza de migas de pan panko
1 cucharada de perejil italiano fresco picado
½ cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1
En una olla a presión de 6 cuartos (eléctrica o de estufa), mezcla los primeros 11 ingredientes. Cierra la tapa. Para olla eléctrica, selecciona alta presión por 3 minutos. Para olla de estufa, calienta a medio-alto hasta generar presión, cocina 3 minutos y retira del fuego. Deja reposar 15 minutos para liberar presión naturalmente. Libera presión restante y abre con cuidado.
Paso 2
Revuelve bien. Para la cobertura crujiente, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade el panko y cocina removiendo 2 minutos hasta dorar. Retira del fuego, incorpora perejil y pimentón ahumado. Espolvorea sobre los macarrones.

Información nutricional (por porción)

737 calorías; 38 g grasa (22 g saturada, 11 g monoinsaturada, 2 g poliinsaturada); 127 mg colesterol; 59 g carbohidratos (12 g azúcares, 2 g fibra); 38 g proteína; 846 mg sodio; 496 mg potasio; 990 mg calcio; vitaminas y minerales detallados: vitamina A 1214 UI, C 4 mg, etc.