Combina los sabores clásicos del chili con carne molida y chile en polvo junto a los ingredientes tradicionales de los macarrones con queso, como pasta y queso, en una olla a presión. Obtén un plato reconfortante y familiar que todos adorarán en solo 44 minutos.
Resumen de la Receta
Preparación: 15 minutos | Cocción a presión: 5 minutos | Liberación de presión: 15 minutos | Total: 44 minutos
Porciones: 9 | Rendimiento: 9 tazas
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 paquete de 16 onzas de pasta penne seca
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharada de chile en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 4 tazas de agua
- 1 frasco de 15 onzas de salsa con queso
- 1 lata de 2.25 onzas de aceitunas maduras sin hueso en rodajas, escurridas
- 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado (4 oz)
- Lechuga picada
- Tomates picados
Instrucciones
- Paso 1: En una olla a presión eléctrica de 6 cuartos, usa la función salteado para cocinar la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada. Para ollas de estufa, cocina directamente en la olla.
- Paso 2: Añade la pasta, harina, chile en polvo y sal. Revuelve con el agua. Cierra la tapa. Para olla eléctrica, configura alta presión por 5 minutos. Para estufa, calienta a medio-alto hasta alta presión, reduce el fuego para mantenerla constante y cocina 5 minutos. Retira del fuego.
- Paso 3: Deja reposar 15 minutos para liberación natural de presión. Libera cualquier presión restante. Abre la tapa con cuidado. Incorpora la salsa con queso y las aceitunas. Espolvorea el queso rallado por encima (sin revolver). Cubre y deja reposar 10 minutos. Revuelve suavemente. Sirve con lechuga y tomates picados.
Información Nutricional (por porción)
427 calorías; 18 g grasa (7 g saturada); 50 mg colesterol; 48 g carbohidratos (3 g azúcares, 3 g fibra); 19 g proteína; 691 mg sodio; 335 mg potasio; vitaminas A (1630 UI), C (2,1 mg), calcio (175 mg), hierro (3,3 mg), entre otros.