Esta receta Paleo Instant Pot es una cena fácil y deliciosa entre semana. Se cocina a presión en solo 10 minutos, por lo que tendrá una cena paleolítica en la mesa en poco tiempo.
Resumen de recetas preparación:15 mins cocción a presión:10 mins total:25 mins Porciones:6 Rinde:6 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de sal marina
¼ de cucharadita de pimienta
2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 naranja grande
1 cucharada de aceite de oliva o de coco
1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas (1 taza)
3 cucharadas de miel cruda
2 calabacines medianos, partidos por la mitad y cortados en trozos de 1/2 pulgada
2 cucharadas de cilantro picado
1 diente de ajo picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Espolvorear sobre el pollo y frotar con los dedos. Retire 1 cucharadita. ralle y exprima 1/2 taza de jugo de naranja. Deja la ralladura a un lado.
Paso 2
En un 4 a 6 qt. una olla a presión eléctrica multifunción o de estufa calienta el aceite a fuego medio-alto. (Para la cocina eléctrica, use la configuración para saltear). Agregue el pollo, en lotes si es necesario; cocina de 3 a 4 minutos o hasta que se dore. Giro; cocina 2 minutos más. Regrese todo el pollo a la olla. Agregue jugo de naranja, cebolla y 2 cucharadas. de la miel.
Paso 3
Bloquee la tapa en su lugar. Ponga la olla eléctrica a alta presión para cocinar 10 minutos. Para la cocina de estufa, aumente la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 10 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, libere inmediatamente la presión. Abra la tapa con cuidado. Transfiere el pollo y la cebolla a una fuente para servir.
Paso 4
Agregue el calabacín al líquido de cocción en la olla. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 3 a 5 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. (Para la cocina eléctrica, use la configuración para saltear) Con una cuchara ranurada, transfiera los calabacines a una fuente con el pollo. Rocíe con la 1 cucharada restante. miel. En un tazón pequeño combine la ralladura de naranja, el cilantro y el ajo. Espolvorear por encima.
Información nutricional Por porción:262 calorías; grasa 14g; colesterol 117 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 17g; monograsa 5g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 2g; azúcares 14g; proteína 29g; vitamina a 434,7 UI; vitamina c 30,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,6 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 35,7 mcg; sodio 575 mg; potasio 361 mg; calcio 28 mg; hierro 2,1 mg.
