Olvídate del ziti horneado:cuando necesites una cena rápida y deliciosa, ¡hazte con este ziti de olla a presión! Tiene una salsa deliciosamente carnosa y se cocina a presión por solo 8 minutos.
Resumen de recetas preparación:20 minutos cocción:8 minutos total:28 minutos Porciones:6 Rinde:8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 12 onzas de salchicha de pollo al estilo italiano completamente cocida, cortada por la mitad a lo largo y rebanada
2 pimientos dulces rojos y/o amarillos, picados en trozos grandes
1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos (sin escurrir)
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
½ taza de caldo de pollo
4 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de condimento italiano, triturado
8 onzas de ziti seco o pasta moño
½ taza de albahaca fresca picada
1 taza de queso provolone o mozzarella rallado (4 oz.)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un 6-qt. olla a presión eléctrica o de estufa combine los primeros 7 ingredientes (a través del condimento italiano). Para una cocina eléctrica, lleve a ebullición usando la configuración de salteado. Para una cocina de estufa, cocine directamente en la olla. Cocine a fuego lento, sin tapar, 5 minutos. Agregue la pasta. Bloquee la tapa en su lugar. Ponga la olla eléctrica a alta presión durante 8 minutos. Para la cocina de estufa, suba la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 8 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, dejar reposar 15 minutos para que libere la presión de forma natural. Libere cualquier presión restante. Abra la tapa con cuidado.
Paso 2
Agregue suavemente la albahaca. Cubre con queso. Tapa y deja reposar 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Instrucciones para la olla de cocción lenta
1. En una de 5 a 6 qt. olla de cocción lenta combine salchichas de pollo, pimientos dulces, tomates, salsa de tomate, caldo de pollo, ajo y condimentos italianos. Tape y cocine a fuego lento de 6 a 7 horas o alto de 3 a 3 1/2 horas. Si usa bajo, cambie a alto.
2. Agregue la pasta. Tape y cocine de 25 a 30 minutos más o hasta que la pasta esté tierna, revolviendo después de 10 minutos. Agregue suavemente la albahaca. Cubre con queso.
3. Cubra y deje reposar 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Información nutricional Por porción:350 calorías; grasa 11g; colesterol 57 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 42g; monograsa 1g; fibra insoluble 5g; azúcares 8g; proteína 22g; vitamina a 2533,7 UI; vitamina c 87 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 3,6 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 120,2 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 1080 mg; potasio 635 mg; calcio 213 mg; hierro 2,5 mg.
