Olvídate del ziti horneado tradicional. Para una cena rápida, saludable y llena de sabor, prepara este ziti en olla a presión con salchicha de pollo italiana. Cuenta con una salsa carnosa y se cocina en solo 8 minutos bajo presión. ¡Ideal para la familia!
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos | Cocción: 8 minutos | Total: 28 minutos
Porciones: 6 | Rinde: 8 tazas
Ingredientes
- 12 onzas (340 g) de salchicha de pollo italiana completamente cocida, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas
- 2 pimientos dulces rojos y/o amarillos, picados en trozos grandes
- 1 lata de 28 onzas (794 g) de tomates cortados en cubos (sin escurrir)
- 1 lata de 8 onzas (227 g) de salsa de tomate
- ½ taza (120 ml) de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de condimento italiano triturado
- 8 onzas (227 g) de ziti seco o pasta moño
- ½ taza de albahaca fresca picada
- 1 taza (4 oz/113 g) de queso provolone o mozzarella rallado
Instrucciones
- En una olla a presión de 6 cuartos (eléctrica o de estufa), combina los primeros 7 ingredientes (salchicha hasta condimento italiano). Para olla eléctrica, lleva a ebullición en modo salteado. Para estufa, calienta directamente. Cocina a fuego lento sin tapa por 5 minutos. Añade la pasta, cierra la tapa. Cocina a alta presión 8 minutos. Deja reposar 15 minutos para despresurización natural. Libera presión restante y abre con cuidado.
- Incorpora suavemente la albahaca. Cubre con queso, tapa y deja reposar 5 minutos hasta que se derrita.
Versión en olla de cocción lenta
- En una olla lenta de 5-6 cuartos, combina salchicha, pimientos, tomates, salsa de tomate, caldo, ajo y condimentos. Cocina a bajo 6-7 horas o alto 3-3½ horas.
- Añade pasta, cocina 25-30 minutos más hasta tierna, revolviendo a los 10 minutos. Incorpora albahaca y cubre con queso.
- Tapa y reposa 5 minutos hasta derretir el queso.
Información nutricional (por porción)
350 calorías; 11 g grasa; 57 mg colesterol; 5 g grasa saturada; 42 g carbohidratos; 1 g grasa monoinsaturada; 5 g fibra; 8 g azúcares; 22 g proteína; vitamina A 2533,7 UI; vitamina C 87 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,4 mg; niacina 3,6 mg; vitamina B6 0,3 mg; folato 120,2 mcg; vitamina B12 0,3 mcg; sodio 1080 mg; potasio 635 mg; calcio 213 mg; hierro 2,5 mg.