Las galletas mexicanas de canela son tiernas por dentro, crujientes por fuera y rebosantes de sabor. Lo mejor: llenarán tu hogar con un irresistible aroma a canela recién horneadas.
Receta de Galletas Mexicanas con Sabor a Canela
Ingredientes
- 1 ½ barras de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 3 ½ cucharaditas de canela molida
- 2 yemas de huevo
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar para rebozar
Instrucciones
- Deja que la mantequilla alcance temperatura ambiente.
- Bate la mantequilla suave con el azúcar usando una batidora de pie.
- Incorpora 1 ½ cucharaditas de canela molida.
- Continúa batiendo la mezcla hasta que esté cremosa.
- Agrega las yemas de huevo y mezcla bien.
- Incorpora la sal.
- Añade la harina y bate hasta integrar completamente.
- Vierte la masa sobre una superficie de trabajo y forma un disco de unos 1 cm de grosor.
- Envuélvelo en film plástico y refrigera al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Forra dos bandejas con papel pergamino.
- Forma bolas de masa de 1 cm de diámetro.
- Colócalas en las bandejas forradas.
- Hornea hasta que estén doradas pálidas, unos 17 minutos.
- Mezcla 2 cucharaditas de canela con 1 taza de azúcar.
- Una vez frías, enrolla cada galleta en la mezcla de azúcar y canela.
Ajustes a la Receta
Estas galletas son exquisitas tal cual, pero prueba estos consejos para personalizarlas.
- Añade nuez moscada recién molida o clavo a la mezcla de rebozado para más especias.
- Experimenta con cardamomo, cacao en polvo o jengibre, ideal para fiestas.
- Refrigera la masa toda la noche para un resultado óptimo.
¡Se Acaban Rápido!
Estas galletas son tan adictivas que prepararás más. Hornéalas justo antes de que lleguen tus invitados para un aroma navideño inolvidable en casa.