“Las almendras tienen una excelente relación calorías-peso y, cuando se espolvorean con cacao y canela, saben increíble”, dice el guía Andy Stephen. Rinde 1 taza
1 taza de almendras crudas o tostadas sin sal
2 cucharadas de cacao en polvo natural sin azúcar
½ cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de miel o néctar de agave
½ cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal marina
En casa Mezcla el cacao en polvo, la canela y la sal; colóquelo en un recipiente con tapa sellable. Agrega las almendras, la miel y la vainilla a una cacerola profunda; encienda el quemador a fuego muy bajo y revuelva hasta que las almendras estén cubiertas. Retírelo del calor. Agregue al recipiente con ingredientes secos y agite hasta que las nueces estén bien cubiertas. Después de enfriar, guárdelos en una bolsa con cierre hermético.