"Las almendras tienen una excelente relación calorías-peso y, cuando se espolvorean con cacao y canela, saben increíbles", afirma el guía Andy Stephen. Rinde 1 taza.
Ingredientes:
1 taza de almendras crudas o tostadas sin sal
2 cucharadas de cacao en polvo natural sin azúcar
½ cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de miel o néctar de agave
½ cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal marina
Preparación: Mezcla el cacao en polvo, la canela y la sal en un recipiente con tapa hermética. En una cacerola profunda, combina las almendras, la miel y la vainilla; calienta a fuego muy bajo revolviendo hasta cubrir las almendras. Retira del fuego. Vierte en el recipiente con los ingredientes secos y agita hasta que queden bien recubiertas. Deja enfriar y guarda en una bolsa con cierre hermético.