Más fáciles de hacer que los dulces llamados así por su icónica nuez, estas galletas de chocolate y mantequilla de maní tienen el mismo atractivo en forma de galleta.
Resumen de recetas preparación:30 minutos hornear:8 minutos enfriar:10 minutos total:48 minutos Porciones:50 Rinde:50 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar morena envasada
¾ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
2 ¼ tazas de harina para todo uso
1 taza de mantequilla de maní cremosa
½ taza de azúcar en polvo
3 tazas de chispas de chocolate semidulce
2 cucharadas de manteca vegetal
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta. Agregue ambos azúcares, bicarbonato de sodio y sal. Bate hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir los huevos y la vainilla. Batir el cacao en polvo hasta que se mezclen. Batir la mayor cantidad de harina que puedas con la batidora. Agregue la harina restante.
Paso 2
Deje caer la masa por cucharadas con una separación de 2 pulgadas sobre bandejas para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos hasta que los bordes estén firmes y los centros parezcan firmes. Remover; enfriar sobre una rejilla.
Paso 3
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní y el azúcar en polvo hasta que quede suave.
Paso 4
En una cacerola medianamente pesada, caliente las chispas de chocolate y la manteca vegetal a fuego lento hasta que se derrita y esté suave, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Sumerja la parte superior de las galletas enfriadas en la mezcla de chocolate derretido. Enfríe 10 minutos o hasta que el chocolate esté listo. Cubra cada galleta con aproximadamente 1 cucharadita. mezcla de mantequilla de maní.
Para almacenar
Transfiere las galletas a un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador hasta por 1 semana o congele hasta por 3 meses.
Información nutricional Por porción:176 calorías; grasa 10g; colesterol 17 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 21g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 15g; proteína 3g; vitamina a 124,4 UI; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,1 mg; folato 17,5 mcg; sodio 105 mg; potasio 104 mg; calcio 14 mg; hierro 0,9 mg.
