Transforma la fondue en un irresistible 'fundue' con este dip de queso cremoso preparado en sartén, decorado como un simpático muñeco de nieve perfecto para la temporada invernal.
Resumen de la receta
Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 12 | Rinde: 3 tazas
Ingredientes
- 1 libra de queso blanco (como Gouda, cheddar blanco, suizo o Monterey Jack), rallado (4 tazas)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ¼ cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, finamente picada (½ taza)
- 1 taza de vino blanco seco o caldo de pollo bajo en sodio
- 8 aceitunas negras sin hueso
- 1 zanahoria baby
- Dippers surtidos: cubos de pan, galletas saladas y verduras
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón grande, combina el queso rallado, la harina y la sal de ajo. Revuelve suavemente y reserva.
- Paso 2: En una sartén para horno de 8-10 pulgadas, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté suave, unos 3-4 minutos. Incorpora el vino con cuidado y lleva a ebullición suave. Agrega la mezcla de queso gradualmente, revolviendo hasta que se derrita completamente después de cada adición. Sirve de inmediato o mantén caliente en el horno a 200°F. Revuelve, y decora con aceitunas para los ojos y la zanahoria para la nariz, creando la cara del muñeco de nieve.
Información nutricional (por porción)
165 calorías; 11 g de grasa; 44 mg de colesterol; 7 g de grasa saturada; 3 g de carbohidratos; 3 g de grasa monoinsaturada; 1 g de azúcares; 10 g de proteína; 337,7 UI de vitamina A; 0,5 mg de vitamina C; 0,1 mg de riboflavina; 0,1 mg de equivalentes de niacina; 0,1 mg de vitamina B6; 12 mcg de folato; 0,6 mcg de vitamina B12; 351 mg de sodio; 73 mg de potasio; 268 mg de calcio; 0,2 mg de hierro.