Le darás la vuelta a estas tortitas que saben igual que los rollos de canela. En lugar de jarabe de arce, cubra esta receta de panqueques con una llovizna de queso crema.
Resumen de recetas preparación:15 minutos cocción:4 minutos total:19 minutos Porciones:16 Rinde:16 panqueques
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 tazas de harina para todo uso
¼ taza de azúcar granulada
4 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 ½ tazas de leche
2 huevos
½ taza de mantequilla, derretida
2 cucharaditas de vainilla
½ taza de azúcar morena clara
¼ taza de harina para todo uso
1 cucharada de canela molida
Jarabe de arce puro o glaseado de queso crema (vea la receta a continuación)
Glaseado de queso crema: ¼ taza de mantequilla, blanda
4 onzas de queso crema, suavizado
1 ½ tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
½ - ¾ taza de leche
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal. Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina. En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, la mantequilla y la vainilla. Agrégalo a la mezcla de harina; revuelva hasta que se mezclen (la mezcla puede quedar un poco grumosa).
Paso 2
En una pequeña bolsa de plástico con cierre, combine 3/4 taza de la masa, azúcar morena, 1/4 taza de harina y canela. Selle la bolsa y amase bien hasta que la mezcla esté combinada. Corta un agujero de 1/4 de pulgada en una esquina de la bolsa de plástico.
Paso 3
Para cada panqueque, vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en una plancha o sartén pesada caliente y ligeramente engrasada. Agitar un poco de la mezcla de canela sobre cada uno. Cocine a fuego medio unos 2 minutos por cada lado o hasta que los panqueques estén dorados; Voltee cuando las superficies estén burbujeantes y los bordes ligeramente secos. Sirva tibio, con la parte giratoria hacia arriba, con jarabe de arce o glaseado de queso crema.
Glaseado de queso crema: Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla y suficiente leche para alcanzar la consistencia de una llovizna.
Información nutricional Por porción:312 calorías; grasa 13g; colesterol 57 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 44g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 24g; proteína 5g; vitamina a 466,8 UI; vitamina c 0,1 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 1,6 mg; folato 52,7 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 318 mg; potasio 124 mg; calcio 150 mg; hierro 1,5 mg.
