Panqueques Repletos De Proteínas

• Paso 1

  En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, use un tenedor para combinar el huevo, el suero de leche y el aceite. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que se humedezca (la masa debe quedar ligeramente grumosa). Si lo desea, agregue la fruta deseada.

• Paso 2

  Para panqueques de tamaño estándar, vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en una plancha o sartén pesada caliente y ligeramente engrasada. Extienda la masa si es necesario. Para panqueques del tamaño de un dólar, use aproximadamente 1 cucharada de masa. Cocine a fuego medio durante 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que los panqueques estén dorados; Voltee cuando las superficies estén burbujeantes y los bordes ligeramente secos. Servir tibio. Si lo desea, cubra con mantequilla y almíbar.

Plátano Nuez

Prepárelo como se indica, excepto que use 1 taza de harina para todo uso y 3/4 taza de harina de trigo integral. Revuelva 1/2 taza de plátano picado y 1/2 taza de nueces tostadas en la masa para panqueques antes de verter las porciones en la plancha.
159 cal., 8 g grasa (1 g grasa saturada), 5 g pro., 19 g carbohidratos, 17 mg col., 2 g fibra, 5 g azúcar

Panqueques de mantequilla de maní con doble chocolate

Prepárelo como se indica, excepto que use 1-1/4 tazas de harina para todo uso y agregue 1/4 taza de cacao en polvo y 1/4 taza de proteína de suero de leche en polvo con sabor a chocolate. Revuelva 1/4 taza de chispas de chocolate y 1/2 taza de maní picado en la masa para panqueques antes de verter las porciones en la plancha. Cubra los panqueques con un poco de mantequilla de maní.
171 cal., 9 g grasa (2 g grasa saturada), 6 g pro., 19 g carbohidratos, 22 mg col., 2 g fibra, 6 g azúcar

Panqueques de arándanos y salvado:

Prepárelo como se indica, excepto que use 1-1/2 tazas de harina para todo uso y agregue 1/4 taza de salvado de avena, salvado de trigo o germen de trigo tostado. Revuelva 1/2 taza de arándanos en la masa para panqueques antes de verter las pociones en la plancha. Cubra los panqueques con yogur griego sin grasa con sabor a miel y almendras tostadas (si lo desea).
137 cal., 4 g grasa (1 g grasa saturada), 5 g pro., 21 g carbohidratos, 18 mg col., 1 g fibra, 7 g azúcar

Pie de foto:

1. Al incorporar los ingredientes húmedos a la mezcla de harina, la masa debe quedar ligeramente grumosa. No haga sobre mezcla. 2. Vierta la masa en la plancha o sartén con una cuchara o una taza medidora de 1/4 de taza para repartir la masa. 3. Voltee los panqueques hacia el segundo lado cuando la superficie superior esté burbujeante y los bordes se vean ligeramente secos.

Información nutricional