Ingredientes
2 tazas harina
2 cucharaditas levadura en polvo
1/3 taza leche en polvo
1/2 cucharadita sal
1/3 taza arándanos
3 cucharadas aceite de canola
2 tazas agua
4 oz. jarabe de arce real
En casa Combine los primeros 4 ingredientes en una bolsa con cierre hermético.
En el campamento Agregue agua y 2 cucharadas de aceite a la mezcla de harina y amase la bolsa hasta que se mezclen; agregue los arándanos. Caliente el aceite restante en la sartén hasta que chisporrotee. Coloque círculos de masa de 4 pulgadas en la sartén y cocine durante 2 minutos o hasta que se formen burbujas en la parte superior. Voltee y cocine 1 minuto más o hasta que los panqueques estén dorados. Rinde 15 panqueques.
Nota Para sustituir los arándanos secos por frescos, remoje los arándanos en 1/2 taza de agua durante 5 minutos. Haz la masa con 1 1/2 tazas de agua, luego agrega las bayas y el agua.
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