Muffins de arándanos realmente sabrosos

Ingredientes

Esta deliciosa receta de panecillos contiene avena y arándanos saludables para el corazón, pero la verdadera razón por la que estos panecillos son realmente sabrosos es porque están rellenos con un delicioso relleno de queso crema. Estarás rogando por unos segundos después de probar este placer irresistible que se derrite en la boca.

Porciones :12 magdalenas

Ingredientes para muffins

• 1 1/4 tazas de harina
• 1 1/4 tazas de avena cruda
• 1 taza de leche
• 1 taza de arándanos
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1/3 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de extracto de almendras

Ingredientes de relleno

• 4 onzas de queso crema natural
• 1/4 taza de azúcar glas

Ingredientes para la cobertura

• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 3 cucharadas de avena

Instrucciones

1. Bate el queso crema y el azúcar glas en un tazón grande hasta que quede suave para hacer el relleno; enfríe la mezcla en el refrigerador.
2. Combina la leche, el huevo, el extracto de almendras y el aceite en otro recipiente.
3. Mezcle la harina, la avena, 1/3 taza de azúcar, la sal y el polvo de hornear en un recipiente aparte.
4. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén húmedos.
5. Agregue los arándanos.
6. Llene 1/3 de los moldes para muffins engrasados ​​con la masa.
7. Coloque 1 cucharada de relleno de queso crema en cada molde para panecillos.
8. Cubre los moldes para muffins con la masa restante.
9. Combina 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de avena para hacer la cobertura.
10. Espolvorea la mezcla de cobertura sobre los muffins.
11. Hornee a 400 grados durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Sugerencias de variación

Puede hacer sustituciones de ingredientes en esta receta para cambiar las cosas mientras mantiene el mismo sabor gourmet irresistible.

• Reemplace el relleno de queso crema con mermelada de arándanos o fresas.
• Pruebe manzanas frescas (picadas) en lugar de arándanos; agregue 2 cucharaditas de canela al relleno de queso crema y 2 cucharaditas de canela a la cobertura.
• Sustituya los arándanos por cerezas frescas, sin hueso y partidas por la mitad.
• Pruebe frambuesas en lugar de arándanos.
• Use vainilla en lugar de extracto de almendras.
• En lugar del aderezo de azúcar, pruebe con un aderezo de migas de almendras dulces. Combine 2/3 de taza de harina, 1/4 de taza de almendras rebanadas y picadas, 1/4 de taza de aceite de coco, 1/4 de taza de azúcar morena, 1/4 de taza de azúcar granulada y 1/4 de cucharadita de sal.

Sabor Gourmet

Completar algunos pasos adicionales al hacer muffins lleva a los muffins simples de arándanos al siguiente nivel:la categoría de muffins gourmet. Usar algunas variaciones para cambiar un poco las cosas significa que puedes disfrutar de una variedad de muffins verdaderamente sabrosos todos los días de la semana.