Si está buscando una receta fácil de verano este fin de semana, no busque más allá de esta galette de arándanos. Es perfecto para picnics y reuniones al aire libre.
Resumen de recetas preparación:15 minutos enfriamiento:30 minutos cocción:10 minutos Rendimiento:8 mini pasteles
Galette de arándanos y tomillo Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta Pastelería
¾ taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
⅛ cucharadita de sal
1 taza de agua
4 tazas de arándanos frescos
1 cucharada de mantequilla
½ cucharadita de extracto de almendras
Ralladura de un limón
Jugo de un limón
2 cucharaditas de tomillo picado
Lavado de leche o huevo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450 grados F. Prepare la masa. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Lista de verificación de instrucciones Paso 2
Mientras tanto, en una cacerola mediana combine el azúcar, la maicena y la sal. Agregue el agua y 1-1/2 tazas de arándanos. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese. Retírelo del calor. Agregue las 2-1/2 tazas restantes de arándanos y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el extracto de almendras, la ralladura de limón, el jugo de limón y el tomillo fresco picado. Enfriar completamente.
Lista de verificación de instrucciones Paso 3
Coloque la mezcla de frutas en el centro de la masa enrollada y doble los bordes sobre el relleno. Pincelar la masa con leche o huevo batido. Hornee a 375 grados F hasta que la masa esté dorada y el relleno esté corriendo. Enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, cubra y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Pastelería Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 ½ tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
⅓ taza de manteca refrigerada
6 cucharadas de mantequilla fría
8 – cucharadas de agua helada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón combine la harina, el azúcar y la sal. Usando una batidora de repostería, corte la manteca y la mantequilla hasta que se desmorone. Usando un tenedor, agregue agua helada, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa comience a formarse. Amasar 2 o 3 veces en un bol. Envuelva con una envoltura de plástico y enfríe por lo menos 30 minutos.
