El flan tradicional ofrece un sabor suave e ideal para combinar con frutas tropicales y bayas frescas. ¡Prueba esta versión exquisita de coco y frambuesas para un postre inolvidable y lleno de sabor!
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Enfriamiento: 2 horas | Horneado: 35 minutos | Total: 3 horas | Porciones: 10
Ingredientes
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). En una cacerola pequeña, combina la mitad y mitad con la crema de coco. Lleva a ebullición revolviendo ocasionalmente.
- En un tazón mediano, bate los huevos y yemas. Incorpora lentamente la mezcla caliente de coco, luego agrega el ron, vainilla y pimienta de Jamaica.
- Coloca un molde redondo de 8x1-1/2 pulgadas en una asadera. Vierte la mezcla en el molde. Pon en la rejilla media del horno y agrega agua hirviendo a la asadera hasta la mitad de su altura.
- Hornea 35-45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Enfría en el molde sobre rejilla y refrigera 2-6 horas.
- Para el jarabe: Cocina las frambuesas, azúcar y agua a fuego medio hasta obtener consistencia de jarabe. Cuela.
- Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde. Invierte sobre un plato. Vierte el jarabe, espolvorea coco y decora con frambuesas frescas.