La salsa de arándanos es un favorito tradicional de las fiestas, pero esa no es la única forma (o momento) en que puede disfrutar el gran sabor de los arándanos. Pruebe una de estas sabrosas recetas para agregar algo un poco diferente a su mesa festiva.
Cinco sabrosas recetas de arándanos
Si encuentra un nuevo favorito entre estas deliciosas recetas, recoja varias bolsas de arándanos frescos mientras sean fáciles de encontrar en el supermercado y congélelos para usarlos durante todo el año.
Salsa de arándanos, frambuesa y naranja
Esta sabrosa salsa es un poco diferente a la tradicional salsa de arándanos. La adición de frambuesas frescas y jugo de naranja le da un delicioso sabor que combina perfectamente con platos de aves o jamón.
Ingredientes
- 24 onzas de arándanos rojos enteros, frescos o congelados; descongele las bayas congeladas antes de usar
- 1 taza de azúcar (o una medida equivalente de Truvia o Splenda)
- 12 onzas de frambuesas, frescas o congeladas; descongele las bayas congeladas antes de usar
- 2 cucharadas de jugo de naranja, recién exprimido o comprado
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes excepto frambuesas en una cacerola a fuego alto.
- Llevar a ebullición.
- Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduzca el fuego a medio.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Reduzca el fuego a bajo.
- Agregue las frambuesas a la sartén.
- Revuelva y cocine a fuego lento durante cinco minutos más.
Servir
Este plato se puede servir frío o caliente. Se parecerá más a una salsa de arándanos tradicional si la dejas enfriar antes de servirla, aunque es bastante sabrosa rociada sobre jamón o pavo mientras está caliente.
Sándwiches de envoltura de pavo y arándanos
Este sándwich wrap es una excelente alternativa a los sándwiches tradicionales de pavo y arándanos. Es una excelente opción para las sobras de las fiestas, aunque puede disfrutarlo en cualquier época del año con pavo y su propia salsa de arándanos envasada o hecha en casa.
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema, suavizado
- 1/4 taza de salsa de arándanos y bayas enteras (se puede usar la receta anterior de salsa de arándanos, frambuesas y naranja, pero cualquier salsa de arándanos y bayas enteras funcionará).
- 8 tortillas de harina, blancas o de espinaca
- 1 a 2 libras de sobras de pavo, cortadas en rodajas finas o en trozos
- 2 tazas de espinacas tiernas frescas o mezcla primaveral
Instrucciones
- Coloque el queso crema en un tazón pequeño.
- Agregue la salsa de arándanos.
- Mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Coloca las tortillas sobre una superficie plana.
- Unte la mezcla de queso crema sobre la tortilla.
- Coloque de dos a cuatro onzas de pavo en cada tortilla.
- Cubra el pavo con espinacas tiernas u hojas de mezcla de primavera.
- Enrolle para formar sándwiches envolventes.
Opciones
Puede agregar otros artículos según la disponibilidad y sus preferencias. Las variaciones sabrosas incluyen:
- Agregue 1/4 taza de nueces picadas o pecanas a la mezcla de queso crema y salsa de arándanos.
- Espolvorea arándanos secos sobre la espinaca o la mezcla de primavera.
- Agregue queso suizo o cheddar rebanado al sándwich.
Molinillos de arándanos y pavo
Estos sabrosos molinillos de arándanos saben muy bien y se ven muy elegantes, aunque son sorprendentemente fáciles de hacer gracias a la masa refrigerada.
Ingredientes
- 1 paquete de 8 onzas de masa para rollos de media luna
- 1/2 taza de sobras de pavo, cortadas en cubos pequeños
- 1/4 taza de salsa de arándanos y bayas enteras (se puede usar la receta anterior de salsa de arándanos, frambuesas y naranja, pero cualquier salsa de arándanos y bayas enteras funcionará).
- Aerosol para cocinar antiadherente
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Rocíe una bandeja para hornear galletas grande con spray antiadherente para cocinar
- Retire la masa para rollos de media luna del paquete y colóquela sobre una tabla para cortar o papel encerado.
- Estirar la masa.
- Pellizque los bordes perforados para formar una sola hoja de masa.
- Esparcir la salsa de arándanos en una hoja de masa en una capa delgada.
- Espolvoree el pavo en cubos uniformemente sobre la salsa de arándanos.
- Desde el lado más largo, enrolle para formar una hogaza circular.
- Cortar en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Coloque en una bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada pieza.
- Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.
Variaciones
Algunas variaciones incluyen:
- Use chutney de arándanos en lugar de salsa de arándanos.
- Espolvorea queso cheddar rallado o queso suizo sobre el pavo.
Pan de arándanos, naranja y almendras
Este pan rápido fácil de hacer es una excelente manera de hornear con arándanos frescos. Se puede servir para el desayuno o como postre.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de azúcar (o una medida equivalente de Truvia o Splenda)
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de jugo de naranja, recién exprimido o preparado
- 12 onzas de arándanos rojos enteros, frescos o congelados; descongele las bayas congeladas antes de usar
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- Aerosol para cocinar antiadherente
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol antiadherente.
- Coloque la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal en un tazón para mezclar; revuelve para combinar.
- Agregue el huevo y el jugo, mezcle bien.
- Agregue la mantequilla derretida.
- Agregue los arándanos y las almendras en rodajas, doblando suavemente hasta que se distribuyan por toda la masa.
- Coloque la masa en un molde para pan preparado.
- Hornee por 45 minutos, revisando con un cuchillo o palillo para verificar que esté cocido antes de sacarlo del horno.
- Deje que se enfríe un poco antes de retirarlo de la sartén.
Servir
Sirva tibio o a temperatura ambiente.
Jarabe de arce y arándanos para panqueques o gofres
Los arándanos también pueden ser una gran adición a su mesa de desayuno. Prueba esta fabulosa receta de jarabe de arce y arándanos para darle un toque de temporada a un desayuno tradicional.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de jarabe de arce
- 2 tazas de arándanos, separados; fresco o congelado; descongele las bayas congeladas antes de usar
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Lleve a ebullición el jarabe de arce y todos menos 1/4 de taza de arándanos en una cacerola mediana.
- Reduzca el fuego a bajo tan pronto como hierva.
- Cocine a fuego lento hasta que los arándanos se revienten, lo que llevará unos tres minutos.
- Use una cuchara o una espátula para triturar los arándanos.
- Agregue el 1/4 de taza restante de arándanos.
- Continúe cocinando a fuego lento durante unos dos minutos, hasta que las bayas recién agregadas comiencen a explotar.
- Retirar del fuego.
- Agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita.
Servir
Sirve mientras está caliente sobre tu receta favorita de panqueques o waffles.
Disfruta de deliciosos arándanos
Los arándanos saben muy bien y tienen numerosos beneficios para la salud. Estas son solo algunas de las muchas maneras de incluir arándanos en sus menús. Desde hacer su propio sorbete de arándanos hasta crear un glaseado de arándanos para su pavo, hay muchas opciones sabrosas para probar.