Haz un pastel súper húmedo para el postre esta noche con esta receta de bizcocho. ¡Los arándanos y la limonada hacen de este postre el regalo perfecto para el verano!
Resumen de recetas preparación:20 minutos hornear:25 minutos a 350° enfriar:120 minutos Porciones:24
Pastel Poke De Limonada De Arándanos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete. Mezcla para pastel blanco de 2 capas
1 taza de suero de leche
4 huevos
⅓ taza de aceite de canola
1 cucharada de ralladura de limón
½ cucharadita de extracto de almendras
½ taza de concentrado de limonada congelada, descongelada
1 receta Salsa de arándanos
1 recipiente de 8 onzas de cobertura de postre batida congelada, descongelada
½ taza de crema de limón
Rodajas de limón en cuartos (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrasa un molde para hornear de 13x9 pulgadas.
Paso 2
En un tazón grande combine los primeros seis ingredientes (hasta el extracto de almendras). Bate con una batidora a velocidad baja hasta que se mezclen. Batir a fuego medio durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Extienda la masa en el molde para hornear preparado.
Paso 3
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Enfriar el pastel 5 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa de arándanos.
Paso 4
Con el mango de una cuchara de madera, haga agujeros en el pastel con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Rocíe concentrado de limonada sobre la parte superior del pastel, cepillando uniformemente. Extienda la salsa de arándanos sobre el pastel. Enfriar completamente.
Paso 5
En un tazón grande, mezcle una pequeña cantidad de la cobertura batida en la cuajada de limón para aligerar. Incorpora la cobertura batida restante. Extender sobre el pastel. Si lo desea, cubra cada porción con una rodaja de limón. Cubra y guarde las sobras en el refrigerador hasta por 24 horas.
Información nutricional (Pastel de arándanos y limonada) Por porción:207 calorías; grasa total 7g; grasa saturada 3g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 3g; colesterol 37 mg; sodio 173 mg; potasio 38 mg; carbohidratos 32g; fibra 1g; azúcar 22g; proteína 3g; ácido graso trans 1 g; vitamina a 52 UI; vitamina c 2 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 17 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 39 mg; hierro 1 mg. Salsa de arándanos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ⅓ taza de azúcar
1 cucharadita de maicena
¼ taza de agua
2 tazas de arándanos frescos o congelados
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una cacerola mediana combine el azúcar y la maicena. Agrega agua; mezclar bien. Agrega arándanos. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté ligeramente espesa y burbujeante. Cocine y revuelva 2 minutos más. Triture con un machacador de papas (la mezcla no será completamente suave).
