¡Adoramos el día de las tortitas! En nuestra casa, casi todos los fines de semana incluyen una sesión de panqueques. Este fin de semana, nos quedamos sin mi mezcla favorita de Kodiak Cakes, que es de trigo integral y solo requiere agua.
Tenía solo un poco, insuficiente para nuestra ración habitual, así que decidí extenderla con ingredientes caseros.
A Tom le encantan los panqueques clásicos con Nutella y rodajas de plátano encima, como crepas de postre. Yo prefiero evitar los panqueques con jarabe común, por eso esta es una de mis recetas favoritas. ¡Como faltaba mezcla, incorporé la Nutella y el plátano directamente en la masa!
Aplasté casi un plátano entero y agregué una cucharada generosa de Nutella a la mezcla. No medí cantidades exactas: usé lo necesario para enriquecerla, y cociné como siempre en la sartén.
Este fue el resultado final:
No se aprecia en la foto, pero preparé pilas de tres para cada uno y añadí plátano sobrante al lado.
Me encantó el sabor integrado, ¡aunque Tom prefiere la Nutella encima! Al menos, fue un experimento exitoso.
¿Cómo extiendes tus recetas favoritas?