Nos encanta el día de las tortitas. La mayoría de los fines de semana en nuestra casa incluyen un día de panqueques. Este fin de semana me di cuenta de que nos estábamos quedando sin mi mezcla para panqueques favorita.
Me encanta usar Kodiak Cakes porque son de trigo integral y solo requieren agua. Solo me quedaba un poco, no lo suficiente para nuestro lote habitual, así que decidí agregar algunas mezclas para extenderlo.
A Tom le encantan los panqueques normales con nutella untada encima y rodajas de plátano. Esta es mi versión de las crepas del desierto. Personalmente, no me gustan los panqueques y el jarabe comunes y corrientes, por lo que esta es una de mis recetas favoritas de panqueques. Pero como no teníamos suficiente mezcla, ¡decidí poner la nutella y los plátanos en la mezcla!
Aplasté casi un plátano entero y rocié un poco de nutella en la mezcla. Lo siento, no medí la cantidad exacta, simplemente eché lo que quería y cociné como de costumbre.
Este fue mi producto final:
No se nota en la imagen, pero hice una pila de tres para cada uno de nosotros y puse algunos del plátano sobrante a un lado.
Me gustó mucho así, ¡pero Tom dice que le gusta más con nutella encima! ¡Oh, bueno, al menos lo intenté!
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