Los moldes para muffins son ideales para asar ajo de manera uniforme. El ajo asado es perfecto para untar directamente o para añadir un sabor profundo y caramelizado a tus recetas favoritas.
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Asado: 35 min | Total: 45 min | Rendimiento: 1 cda. de ajo asado
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta 1/2 pulgada (1 cm) de la parte superior del bulbo de ajo para exponer los dientes. Retira las capas exteriores sueltas sin desarmar el bulbo.
- Paso 2: Coloca el bulbo con el corte hacia arriba en un molde para muffins o ramekin. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Paso 3: Cubre con papel de aluminio o forma un paquete suelto alrededor del bulbo, sellando los bordes sin apretar.
- Paso 4: Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que el ajo esté suave al presionarlo. Deja enfriar ligeramente. Extrae los dientes apretando la base del bulbo.
Consejos para servir
Unta el ajo asado sobre pan tostado crujiente o galletas saladas. Úsalo en sopas, salsas, purés o mézclalo con mantequilla derretida y aceite de oliva para verduras asadas como espárragos o patatas nuevas.