Los moldes para muffins son perfectos para asar ajo. Use ajo asado para untar o para darle a una receta un toque extra de sabor.
Precaliente el horno a 400°F. Corte 1/2 pulgada superior del bulbo de ajo para exponer los extremos de los dientes individuales. Dejando el bulbo entero, elimine las capas exteriores sueltas y parecidas al papel.
Coloque el bulbo, con el extremo cortado hacia arriba, en un molde para muffins o natillas o sobre una lámina de doble espesor. Rocíe el bulbo con aceite y espolvoree con sal y pimienta.
Cubra el bulbo con papel de aluminio o levante el papel de aluminio alrededor del bulbo y doble los bordes para cerrarlos sin apretar.
Ase de 35 a 40 minutos o hasta que el ajo se sienta suave al apretarlo; Frío. Retire los dientes de ajo de las hojas de papel apretando la parte inferior del bulbo.
Para servir ajo asado, simplemente extiéndalo sobre rebanadas de pan crujiente tostado o galletas saladas. El ajo asado también se puede usar como ingrediente de recetas:bátalo en sopas y salsas para pan. O combínelo con mantequilla derretida o aceite de oliva y mezcle con vegetales, como espárragos o papas nuevas cocidas calientes.
