Esta marinada apta para congelar es ideal para 2-3 libras (900 g-1.4 kg) de carne o pollo. Se conserva perfectamente en el congelador hasta 3 meses, garantizando sabor auténtico en cada uso.
Tiempos y rendimiento
Preparación: 15 minutos | Marinado: 1 día | Total: 1 día 15 minutos
Porciones: 8 | Rinde: ¾ taza de marinada
Ingredientes
- ⅓ taza de salsa de soja reducida en sodio
- ¼ taza de cebollas verdes finamente picadas
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo o perejil italiano picado
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Paso 1: En un bowl pequeño, combina todos los ingredientes y bate hasta disolver el azúcar morena.
- Paso 2: Coloca 2-3 lb de pollo o carne en una bolsa zip para congelar. Agrega la marinada, sella, masajea para cubrir bien y congela en un plato poco profundo por hasta 3 meses.
- Paso 3: Descongela en el refrigerador 24-48 horas. Escurre la carne reservando la marinada si deseas hacer salsa. Cocina a tu gusto.
Para hacer salsa
Combina la marinada reservada con ¼ taza de agua y 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapa 10 minutos hasta espesar. Rinde 6 cucharadas.
Información nutricional (por porción)
16 calorías; 1 g grasa; 1 g carbohidratos; 1 g grasa poliinsaturada; 1 g azúcares; vitamina A 0.8 UI; vitamina C 0.1 mg; folato 0.2 mcg; 76 mg sodio; 78 mg potasio; 2 mg calcio; 0.1 mg hierro.