Mezcla patatas rojas asadas con ajo picado y perejil fresco para elevar tus guarniciones. En solo 15 minutos de preparación, hornea los cuartos de patata sazonados durante 50 minutos. El resultado: patatas humeantes con exterior crujiente y dorado. Ideal con carnes a la parrilla, hamburguesas o asados. Olvídate de las fritas: esta receta casera conquista a todos, ¡incluso con salsa de tomate!
Patatas asadas con ajo
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Total: 1 hora
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
- 1,1 kg (2½ libras) de patatas rojas medianas
- 6 dientes de ajo, picados
- 80 ml (⅓ taza) de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 190ºC (375ºF). Corta las patatas en cuartos. Mezcla con ajo, aceite, sal y pimienta. Extiende en una bandeja para hornear en una sola capa.
- Paso 2: Hornea, removiendo una vez, hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera, unos 45-50 minutos. Espolvorea perejil y sirve.
Información nutricional
Por porción: 360 calorías; grasa 18 g; grasa saturada 2,5 g; sodio 530 mg; proteína 6 g; carbohidratos 47 g; azúcares 4 g; fibra 5 g; hierro 2 mg; calcio 39 mg.