La combinación perfecta de repollo rallado y patatas Yukon doradas en rodajas, gratinadas con ajo, crema espesa y queso Gruyère. ¡Delicioso y reconfortante para toda la familia!
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Total: 1 hora 20 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla, blanda
- 1 ½ libras de patatas Yukon doradas, en rodajas finas
- 1 repollo mediano, sin corazón y rallado
- ½ taza de Gruyère rallado
- 1 ½ tazas de crema espesa
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 ½ cucharaditas de sal
- ½ taza de migas de pan panko
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Unta con mantequilla un plato para horno de 3 cuartos (aprox. 2,8 L). Coloca en dos capas las patatas, el repollo y el Gruyère. Mezcla la crema espesa, el tomillo, el ajo y la sal; vierte sobre la mezcla.
- Cubre y hornea a 220°C (425°F) durante 30 minutos. Destapa y hornea 15 minutos más. Espolvorea con panko mezclado con aceite de oliva. Hornea 15 minutos adicionales hasta que esté dorado.
Información nutricional (por porción)
312 calorías; 23 g grasa total (14 g saturada, 7 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada), 1 g grasa trans; 66 mg colesterol; 21 g carbohidratos (3 g fibra, 4 g azüares); 6 g proteína; 1438 UI vitamina A; 39,4 mg vitamina C; 485 mg sodio; 531 mg potasio; 138 mg calcio; 1,1 mg hierro.