Cena de sartén de res y repollo

Esta receta única y completamente deliciosa comienza con carne molida salteada, sazonada con canela y cilantro. Agregue rodajas de repollo verde y cebolla para una porción de verduras que no se roban el espectáculo. Finalmente, las pasas y el puré de tomate endulzan y alegran la salsa. Con una cuchara sobre arroz blanco caliente, esta cena se lee como comida reconfortante, pero logra ser bastante saludable. Piense en esta cena fácil y rápida entre semana como rollos de repollo de res deconstruidos con un toque marroquí. Sirva con un vino tinto de cuerpo ligero o una cerveza lupulada. Consejo rápido:¿Se acabó el puré de tomate enlatado? Sin sudar. Simplemente mezcle dos cucharadas de pasta de tomate con dos cucharadas de agua y luego agréguelas a la sartén.

Resumen de recetas

práctica:25 minutos total:25 minutos Rendimiento:4 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 cucharadas de aceite de canola
1 libra de solomillo de res molida
1 ½ cucharaditas de sal kosher
¾ cucharadita de canela molida
¾ cucharadita de cilantro molido
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 repollo verde, sin corazón y picado (4 tazas)
1 cebolla blanca, rebanada
½ taza de pasas doradas
¼ taza de puré de tomate enlatado
2 cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado
Arroz blanco al vapor, para servir

Direcciones

Paso 1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que se dore, de 7 a 8 minutos. Agregue sal, canela, cilantro y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 30 segundos. Agregue el repollo y la cebolla; tapa y cocina por 3 minutos. Agregue suavemente las pasas y el puré de tomate; cubra y cocine hasta que el repollo se ablande pero no esté completamente suave, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y cubra con perejil. Servir sobre arroz.