Esta receta de papas para freír al aire hace que esas papas pequeñas estén agradables y crujientes por fuera y cremosas por dentro. Una pizca de ralladura de limón al final les da un agradable final cítrico.
Resumen de recetas práctica:10 minutos total:30 minutos Porciones:8 Rinde:4 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ libras de papas nuevas multicolores, cortadas por la mitad o en cuartos, si son grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de romero fresco finamente picado
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de ralladura de limón
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, mezcle las papas, el aceite, el ajo, el romero y la sal. Trabajando en lotes, si es necesario, coloque las papas en una sola capa en la canasta de la freidora. No abarrotar. Cocine a 400°F por 20 minutos o hasta que las papas estén doradas y tiernas. Espolvorea con ralladura de limón antes de servir.
Información nutricional Por porción:91 calorías; grasa 4g; carbohidratos 14g; monograsa 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 1g; proteína 2g; vitamina a 8,6 UI; vitamina c 7,7 mg; tiamina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 15,4 mcg; sodio 86 mg; potasio 391 mg; calcio 10 mg; hierro 0,7 mg.
