Prepara pechugas de pollo jugosas asadas con queso cremoso, alcachofas y zanahorias baby al romero en una sola sartén. ¡Cena completa y saludable lista en 45 minutos, sin complicaciones de limpieza!
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Asado: 30 min | Total: 45 min | Porciones: 6
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 6 mitades de pechuga de pollo (5-6 onzas cada una), deshuesadas y sin piel
- 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
- 1 paquete (5.2 onzas) de queso semiblando con ajo y finas hierbas
- Sal y pimienta negra
- 1 paquete (16 onzas) de zanahorias baby frescas peladas, cortadas por la mitad a lo largo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 2 dientes de ajo, picados
- Perejil o romero fresco
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear grande (15x10 pulgadas) con papel aluminio y rocía con aerosol antiadherente. Coloca el pollo en un lado de la bandeja. Mezcla las alcachofas con el queso y esparce sobre el pollo. Sazona con sal y pimienta.
- Paso 2: Coloca las zanahorias en el otro lado. Rocía con aceite de oliva, espolvorea romero y ajo, revuelve para cubrir y sazona con sal y pimienta.
- Paso 3: Hornea 30-40 minutos hasta que el pollo alcance 74°C (165°F) y las zanahorias estén tiernas pero crujientes. Espolvorea con perejil fresco.
Información nutricional (por porción)
336 calorías; 16 g grasa (8 g saturada); 129 mg colesterol; 11 g carbohidratos (3 g fibra, 4 g azúcares); 35 g proteína; 3 g grasa monoinsaturada; 1 g grasa poliinsaturada; 490 mg sodio; 730 mg potasio; vitaminas: A 13043 UI, C 7.3 mg; calcio 54 mg; hierro 0.9 mg. Otros nutrientes detallados disponibles en la receta original.