Marina el pollo o tu carne favorita y sírvelo con cilantro fresco picado y rodajas de lima.
Retire 1 1/2 cucharadita. ralladura y exprimir 2 cucharadas. jugo de lima. Para la marinada, en una licuadora o procesador de alimentos combine la ralladura de limón y el jugo y los ingredientes restantes. Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave.
Para usar, coloque de 2 a 3 lb. de ave o carne deseada en una bolsa de plástico con cierre hermético para congelar. Agrega la marinada. Bolsa sellada; gire para cubrir las aves o la carne. Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda y congélelo hasta por 3 meses.
Para servir, descongele en el refrigerador de 24 a 48 horas o hasta que ya no esté helado. Escurra las aves o la carne y deseche la marinada. Cocine las aves o la carne a su gusto.
Los chiles contienen aceites que pueden irritar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o de goma cuando trabaje con ellos.
