Eleva tu mesa con este pan de maíz clásico cocido en sartén de hierro fundido. Añade mantequilla de miel batida o gelatina de pimiento picante para un sabor inolvidable y auténtico.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
Instrucciones
Mantequilla de Miel Batida
En un bol pequeño, combina ½ taza de mantequilla sin sal ablandada, ¼ taza de miel y una pizca de sal marina, si lo deseas. Bate con una batidora eléctrica hasta que quede esponjosa. Refrigera hasta 1 semana. Sirve a temperatura ambiente. Rinde ½ taza.
Gelatina de Pimiento Picante
En una olla grande, combina 2 tazas de pimiento rojo picado fino y sin semillas, 1 taza de jalapeño picado fino y sin semillas, 2 tazas de vinagre de sidra de manzana y 6 cucharadas de pectina en polvo para recetas bajas en azúcar. Lleva a ebullición completa. Añade 4 tazas de azúcar y hierve de nuevo. Cocina revolviendo 1 minuto. Retira del fuego y espuma si es necesario. Vierte en frascos esterilizados de 4 oz o media pinta, dejando 1/4 pulgada de espacio. Procesa en baño maría 10 minutos. Enfría 24 horas. Rinde 12 frascos de 4 oz o 6 de media pinta.
Información Nutricional (por porción)
275 calorías; 14 g grasa total; 79 mg colesterol; 8 g grasa saturada; 33 g carbohidratos; 4 g grasa monoinsaturada; 1 g grasa poliinsaturada; 2 g fibra; 9 g azüares; 6 g proteína; 476 UI vitamina A; 0.5 mg vitamina C; 0.2 mg tiamina; 0.2 mg riboflavina; 1.5 mg niacina; 0.1 mg vitamina B6; 41 mcg folato; 0.2 mcg vitamina B12; 602 mg sodio; 151 mg potasio; 135 mg calcio; 1.6 mg hierro.