Sin duda, este es fácilmente nuestro nuevo regalo favorito de otoño. En una sola sartén, combine los sabores de pastel de manzana y pan de jengibre en una delicia otoñal dulce y deliciosa.
Resumen de recetas preparación:15 min hornear:40 min enfriar:30 min total:1 h 25 min Porciones:9
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 6 cucharadas de mantequilla, blanda
1 taza de manzana o pera Granny Smith pelada y cortada en rodajas finas
1 ¼ tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de especias para pastel de manzana
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
¼ taza de azúcar moreno empacado
1 huevo
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
¼ taza de melaza oscura
¾ taza de suero de leche
yogur griego de vainilla bajo en grasa (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. En una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas, derrita 1 cucharada. de la mantequilla a fuego medio-alto, revolviendo para cubrir la sartén. Agrega rodajas de manzana; cocine por 6 minutos o solo hasta que estén ligeramente dorados, volteándolos una vez. Retire las manzanas. Deje enfriar y limpie la sartén, eliminando cualquier resto marrón.
Paso 2
En un tazón pequeño combine los siguientes cinco ingredientes (hasta la sal). En un tazón mediano bata 4 cucharadas. de la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora a fuego medio hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo y el jengibre. Batir gradualmente en melaza. Agregue la mezcla de harina y el suero de leche alternativamente, batiendo a fuego lento después de cada adición hasta que se mezclen. Batir en alto 20 segundos más.
Paso 3
Coloque la 1 cucharada restante. mantequilla en la misma sartén. Coloque la sartén en el horno hasta que la mantequilla se derrita; agite para cubrir el fondo y los lados de la sartén (si lo desea, use una brocha de repostería de silicona). Extienda la masa en la sartén preparada. Cubra con rodajas de manzana cocidas.
Paso 4
Hornea durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio (el centro puede hundirse ligeramente). Enfriar en una sartén sobre una rejilla de 30 a 45 minutos. Si lo desea, cubra las porciones con yogur y/o especias adicionales para pastel de manzana.
Información nutricional Por porción:207 calorías; grasa 9g; colesterol 42 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 29g; monograsa 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 15g; proteína 3g; vitamina a 279,5 UI; vitamina c 0,4 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,2 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 35,1 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 257 mg; potasio 187 mg; calcio 80 mg; hierro 1,7 mg.
