Este pan plano dulce y salado mezcla uvas jugosas con prosciutto salado para desarrollar sus sabores característicos. Lo mejor de todo es que puedes preparar estos panes planos de una sartén en solo 30 minutos (¡más rápido que la pizza!).
Resumen de recetas total:30 minutos Porciones:4 Rendimiento:4 panes planos (4 cortezas + 1 1/2 tazas de cobertura)
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 onzas de masa de pizza blanca o de trigo integral fresca preparada
5 cucharaditas de aceite de oliva
½ taza de cebolla roja picada
1 ½ tazas de uvas rojas y/o verdes sin semillas, cortadas a la mitad
1 cucharada de romero fresco picado
½ taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (2 oz.)
1 paquete de 3 onzas. prosciutto en rodajas muy finas, cortado en trozos de 2 pulgadas
2 cucharaditas de salvia fresca cortada
Pimienta negra molida gruesa
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Divide la masa de pizza en cuatro porciones. Tapar y dejar reposar 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén antiadherente extragrande, caliente 1 cucharadita. del aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocine 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega las uvas y el romero; cocine 1 minuto más o hasta que las uvas estén completamente calientes. Retire de la sartén; cubra y mantenga caliente. Limpie la sartén.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción de masa en un círculo u óvalo de 6 pulgadas (la masa será delgada). Cepille ambos lados con las 4 cucharaditas restantes. aceite.
Paso 4
En una sartén, cocina dos de las rondas de masa a fuego medio-alto durante 4 minutos, volteándolas una vez. (Si la masa hace burbujas, perfore las burbujas con un palillo o un cuchillo afilado). Espolvoree con la mitad del queso; cocina solo hasta que el queso se derrita. Retire de la sartén. Repita con los círculos de masa restantes y el queso.
Paso 5
Cubra los panes planos con prosciutto y la mezcla de uvas. Espolvorea con salvia y pimienta.
Información nutricional Por porción:315 calorías; grasa 12g; colesterol 16 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 38g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 12g; proteína 15g; vitamina a 174,2 UI; vitamina c 4,2 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 7,7 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 736 mg; potasio 157 mg; calcio 123 mg; hierro 0,7 mg.
