Pan Plano en Sartén con Prosciutto, Uvas y Romero: ¡Listo en 30 Minutos!

Este delicioso pan plano combina el dulzor jugoso de las uvas con el salado del prosciutto y el aroma del romero fresco. Lo mejor: se prepara en sartén en solo 30 minutos, ¡más rápido que una pizza casera!

Resumen de la receta

Total: 30 minutos | Porciones: 4 | Rendimiento: 4 panes planos (4 bases + 1 ½ tazas de topping)

Ingredientes

Lista de ingredientes

8 onzas (225 g) de masa de pizza fresca (blanca o integral)
5 cucharaditas de aceite de oliva
½ taza de cebolla roja picada
1 ½ tazas de uvas rojas y/o verdes sin semillas, cortadas por la mitad
1 cucharada de romero fresco picado
½ taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (2 oz / 57 g)
1 paquete (3 oz / 85 g) de prosciutto en rodajas muy finas, cortado en trozos de 2 pulgadas (5 cm)
2 cucharaditas de salvia fresca picada
Pimienta negra molida gruesa, al gusto

Instrucciones

Paso 1
Divide la masa de pizza en cuatro porciones. Tapa y deja reposar 10 minutos.
Paso 2
En una sartén antiadherente grande, calienta 1 cucharadita de aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla y cocina 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora las uvas y el romero; cocina 1 minuto más hasta que estén calientes. Retira, cubre y mantén caliente. Limpia la sartén.
Paso 3
Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira cada porción de masa en un círculo u óvalo de 15 cm (será delgada). Unta ambos lados con las 4 cucharaditas restantes de aceite.
Paso 4
En la sartén, cocina dos bases a fuego medio-alto por 4 minutos, volteándolas una vez (pincha burbujas con un palillo si aparecen). Espolvorea con la mitad del queso y cocina hasta que se derrita. Repite con las restantes.
Paso 5
Cubre los panes con prosciutto y la mezcla de uvas. Espolvorea salvia y pimienta al gusto.

Información nutricional (por porción)

315 calorías; 12 g grasa (3 g saturadas); 16 mg colesterol; 38 g carbohidratos (3 g fibra, 12 g azúcares); 15 g proteína; 736 mg sodio; 157 mg potasio; 123 mg calcio. Vitaminas: A 174 UI, C 4,2 mg. Minerales: Hierro 0,7 mg.