Transforme sus verduras de raíz en una cena fácil arrojándolas sobre un poco de hojaldre. Sirva este pan plano con una ensalada y tendrá la cena lista en menos de una hora.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:45 minutos Porciones:4 Rinde:1 pan plano
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 remolachas doradas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1 batata mediana, cortada en trozos de 1/2 pulgada
2 chirivías medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1 cebolla roja mediana, picada
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de orégano fresco picado
½ paquete de 17.3 onzas de hojas de hojaldre congeladas (1 hoja), descongeladas
6 onzas de queso Fontina, rallado (1 1/2 tazas)
¼ taza de nueces, finamente picadas
1 limón, cortado en gajos
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. En un molde para hornear de 15x10 pulgadas, combine la remolacha, la batata, las chirivías y la cebolla roja. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con orégano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Mezcle para cubrir. Ase, sin tapar, de 10 a 15 minutos, revolviendo una vez, hasta que comience a dorarse.
Paso 2
En una superficie enharinada, enrolle la masa en un cuadrado de 11 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino grande. Cepille todo con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con 1 taza de queso, dejando un borde de 1/2 pulgada. Cubra con la mezcla de verduras asadas, luego el queso restante y las nueces picadas. Hornea durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 3
Espolvorea el pan plano con orégano fresco adicional y/o ralladura de limón, si lo deseas. Servir con rodajas de limón.
Información nutricional Por porción:694 calorías; grasa 48g; colesterol 49 mg; grasa saturada 10g; carbohidratos 54g; monograsa 12g; grasa polivinílica 5g; fibra insoluble 8g; azúcares 11g; proteína 17g; vitamina a 5035,1 UI; vitamina c 37,1 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1,1 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 108,4 mcg; vitamina b12 0,7 mcg; sodio 920 mg; potasio 681 mg; calcio 321 mg; hierro 1,9 mg.
