Huevos Con Pan Integral

Pan tostado, espinacas salteadas y huevos duros:un desayuno sencillo, saludable y delicioso.

Resumen de recetas

total:20 min Porciones:1

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 huevos
2 tazas de hojas de espinaca frescas, salteadas
½ cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de cebollino fresco cortado en rodajas
Pizca de sal
Rebanadas de 2 1/2 pulgadas de pan francés integral estilo baguette, tostado y cortado en tiras

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña, hierva 1/2 pulgada de agua. Agrega los huevos; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, de 6 a 7 minutos. Vierta el agua caliente; sacuda suavemente los huevos en la sartén para romper las cáscaras. Llene la cacerola con agua fría; dejar reposar 30 segundos. Pelar y partir los huevos por la mitad.
Paso 2
Coloque las espinacas en un plato y espolvoree con jugo de limón. Cubra con huevos y espolvoree con cebollino y sal. Servir con pan para mojar.

Información nutricional

Por porción:233 calorías; grasa 11g; colesterol 372 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 18g; monograsa 4g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 2g; proteína 17g; vitamina a 6188.1UI; vitamina c 18,1 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 164,4 mcg; vitamina b12 0,9 mcg; sodio 552 mg; potasio 477 mg; calcio 116 mg; hierro 3,4 mg.