Partidarios de PETA sostienen animales disecados durante una protesta contra la violencia armada frente a la Asociación Nacional del Rifle, el 17 de junio de 2016, en Washington, DC.
La carne se asocia culturalmente con la masculinidad en los medios estadounidenses, proyectando la imagen del "hombre duro". Este estereotipo podría explicar por qué el 79% de los veganos en EE.UU. son mujeres, según Emilie Aries y Bridget Todd, coanfitrionas del podcast Stuff Mom Never Told You, en su episodio "V is for Veganism".
Según la Vegan Society, "el veganismo es una filosofía y forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, toda explotación y crueldad hacia los animales en alimentación, vestimenta u otros fines". Así, los veganos evitan no solo la carne, sino también lácteos, cuero y pieles.
El veganismo crece en países carnívoros: en el Reino Unido, ha aumentado un 350% impulsado por jóvenes. En EE.UU., los veganos se han duplicado a cerca de 1 millón (2% de la población).
Mientras los vegetarianos se dividen casi por igual (41% hombres, 59% mujeres), el 79% de veganos son mujeres. Varias teorías lo explican.
Una: la carne simboliza masculinidad, ligada al "cazador". Anuncios muestran hombres en la parrilla o devorando bistecs, con connotaciones sexuales (ej. campañas controvertidas de Carl's Jr./Hardee's hasta 2017).
Sin embargo, no impide el vegetarianismo masculino, sugiriendo otros factores. El feminismo conecta: ver a los animales como seres completos, no "partes" ("el tocino es trasero de cerdo"), resuena más en mujeres, según Emilie Aries, vegana desde hace 18 meses.
Otra teoría preocupante: el veganismo podría enmascarar trastornos alimentarios, más comunes en mujeres.
Independientemente, una dieta basada en plantas es la más saludable según expertos médicos. Hombres: exceso de carne obstruye arterias, vinculado a disfunción eréctil. La ganadería emite 40% más gases que todo el transporte, agravando el cambio climático.
Ser vegano es tendencia: únete a Ellen DeGeneres, Usher o Alec Baldwin.
Escucha "V is for Veganism" para más detalles y experiencias de Emilie.