Cuando intenta perder peso, no es ningún secreto que debe hacer ajustes en su dieta. Primero, debe asegurarse de consumir menos calorías. Además de eso, agregar ciertos ingredientes podría ayudar a acelerar las cosas; algunos dicen que la mostaza es uno de ellos.
Cómo ayuda la mostaza a perder peso
La mostaza se elabora con las semillas de la planta de mostaza que se han molido o partido, luego se mezclan con agua, vinagre, jugo de limón, junto con un poco de sal y otras especias, para crear una pasta amarilla o marrón. Tiene un sabor picante y algo amargo, como sabes.
A diferencia de otros condimentos, la mostaza es relativamente baja en calorías y contiene solo cinco por cucharadita. La mostaza se considera mucho más saludable que los condimentos como la mayonesa o el aderezo para ensaladas, que están cargados de aceites vegetales que pueden causar aumento de peso, así como una gran cantidad de otros problemas de salud. Del mismo modo, es una mejor opción que la salsa de tomate, que tiene altas cantidades de azúcar agregada, otro ingrediente relacionado con el aumento de peso y el aumento de la grasa corporal.
Además de ser baja en calorías, la mostaza contiene nutrientes que podrían ayudar a perder peso. Contiene hierro, calcio, selenio y fósforo, todos los cuales influyen en su metabolismo y peso. La mostaza también contiene antioxidantes y otros compuestos vegetales que benefician tu salud.
Específicamente, la mostaza está repleta de glucosinolatos, compuestos que contienen azufre que se encuentran típicamente en las verduras crucíferas. Se dice que estimulan las defensas antioxidantes de su cuerpo para protegerlo de enfermedades al combatir el daño oxidativo. El daño oxidativo es una causa conocida de inflamación, que se ha relacionado con la obesidad, el aumento de peso y la acumulación de grasa en el cuerpo, ¡especialmente alrededor de la sección media! La mostaza también contiene carotenoides antioxidantes que también reducen el daño celular. La investigación muestra que los carotenoides pueden ayudar con la pérdida de grasa.
Con todo, la mostaza es claramente uno de los mejores condimentos para agregar a su dieta si está tratando de perder peso. No solo agrega un toque de sabor a cada comida, sino que es bajo en calorías y rico en nutrientes. Repleto de ingredientes que disminuyen el riesgo de enfermedades, combaten la inflamación y queman la grasa corporal, puede sentirse bien untándolo en su próximo almuerzo saludable.
Si no eres fanático de la mostaza por sí sola, intenta usarla como un glaseado saludable para platos de carne, conviértela en sabrosas salsas para untar sobre vegetales cocidos, ¡o incluso utilízala para hacer un saludable aderezo de vinagreta de mostaza!