Siempre hemos confiado en una reserva congelada de guisos para calentar y comer para ayudarnos a tener una cena saludable en la mesa en las noches ocupadas. Pero un coro cada vez mayor de cocineros caseros está llevando la preparación de las comidas un paso más allá al preparar y repartir las comidas para toda la semana y ver increíbles resultados adelgazantes. “La preparación de comidas nos permite cocinar cuando tenemos tiempo para que no tengamos que preocuparnos por eso cuando no lo tenemos”, explica la experta en salud de la mujer Tami Prince, MD. “Hace que seguir una dieta saludable sea posible e incluso fácil”.
Así es como la estrategia puede acelerar su pérdida de peso.
Mejora la calidad de la dieta
Las mujeres que planifican y preparan las comidas con anticipación tienen el doble de probabilidades de comer cinco porciones de frutas y verduras por día, y comen comida rápida con un 50 % menos de frecuencia que las que no las preparan, según una investigación del American Journal of Preventive. Medicina.
Eso es justo lo que descubrió Mary Ann Michael, una madre de 32 años de Gillette, Wyoming. “No tengo el tiempo ni la energía para picar verduras en una noche entre semana”, dice. “Pero desde que comencé a picar los fines de semana, como significativamente más vegetales”. Eso es una bendición para tu cintura porque las dietas más ricas en vegetales eliminan kilos tres veces más rápido que las que escatiman en opciones saludables. ¡Y como beneficio adicional, la estrategia de preparación redujo $300 de la factura mensual de comestibles de Mary Ann!
Mantiene los antojos bajo control
Los investigadores de la Universidad Case Western Reserve en Cleveland comparan la fuerza de voluntad con un músculo que se fatiga por el uso excesivo. En sus estudios, resistir repetidamente la tentación debilitó la fuerza de voluntad en un 58 por ciento. Pero los cocineros por lotes siempre tienen una comida saludable para volver a casa, sin poner a prueba su fuerza de voluntad. “Esto evita que comas una dona cuando estás cansado y hambriento”, afirma Mike Israetel, PhD, consultor de nutrición de Renaissance Periodization. “Te prepara para el éxito porque no tienes que recurrir a tu fuerza de voluntad una y otra vez”.
Facilita el control de las porciones
“La preparación de las porciones elimina las conjeturas al comer”, dice Israetel. Por qué es inteligente:según los investigadores de la Universidad de Swansea en Gales, el tamaño de las porciones ha aumentado tan drásticamente durante la última década que nuestros ojos no saben cómo se ve realmente "suficiente". “Podrías pensar:Eso parece media taza de arroz, cuando en realidad es el doble. Esas calorías adicionales se suman. Pero si mide y reparte todo en recipientes individuales, es menos probable que coma en exceso”. De hecho, los investigadores de la Universidad Johns Hopkins descubrieron que las personas que hacen dieta y comieron comidas caseras en porciones comieron un promedio de 140 calorías menos por comida que aquellos que prefieren la comida del restaurante. ¡Eso es suficiente para perder 44 libras al año!
Corta el estrés
“Al planificar con anticipación, se ahorra mucho estrés innecesario”, explica el Dr. Prince. De hecho, eliminar la presión de cocinar sobre la marcha ayuda a reducir la producción de cortisol, la hormona del estrés que acumula grasa, un efecto que los investigadores de la Universidad de Kentucky en Lexington encontraron que ayudó a las mujeres que redujeron la tensión en su vida a perder un 160 por ciento más de peso.
Otro efecto secundario feliz:Karrie Truman, una madre de 42 años que escribe un blog en Happy Money Saver, descubrió que preparar las comidas con anticipación promovía un mayor vínculo con los seres queridos alrededor de la mesa. “Cocinar con anticipación significa que puedo disfrutar de la cena, disfrutar de mi comida y pasar más tiempo con mi familia”, comparte. “Nada puede reemplazar ese tiempo de calidad”.
Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa.
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