A primera vista, "café" y "pérdida de peso" no parecen ir juntos. Sin embargo, ya sea caliente o helado, el café puede convertirse en tu aliada dietética. Inspirado en estudios que indican que una taza diaria de café puede aumentar hasta un 50% las probabilidades de una vida más larga, el excorresponsal médico de NBC Nightly News y 60 Minutos, Bob Arnot, MD, desarrolló un método de desintoxicación basado en un café especial rico en antioxidantes que combaten enfermedades y grasa, disponible en versiones con cafeína o descafeinado, caliente o helado.
Personas que han probado la "limpieza de café" del Dr. Arnot han reportado mejoras en eccema, diabetes tipo 2 y pérdidas de hasta 50 libras (23 kg) en 50 días. "Bebe café a mi manera y desencadenarás una pérdida de peso sin precedentes mientras transformas tu salud", afirma Arnot.
¿Cómo ayuda el café a perder peso?
Estudios de los Institutos Nacionales de la Salud destacan que los antioxidantes del café, conocidos como fenoles, son clave para sus beneficios. El Dr. Arnot encargó análisis en un laboratorio de Vermont para evaluar cientos de granos, descubriendo que los tuestes claros tienen niveles más altos de fenoles, "porque explotan con compuestos adelgazantes". A diferencia de los oscuros, son deliciosos sin azúcar ni crema. A continuación, la lista de cafés "tostado magro" mejor calificados, incluyendo opciones de Starbucks, Dunkin' Donuts y McDonald's. Además, una versión adaptada de su limpieza: al menos tres tazas diarias con batidos y comidas nutritivas que potencian los efectos.
Cómo funciona el café rico en fenoles
El café alto en fenoles actúa de estas formas: Metabolismo acelerado. Un estudio japonés preliminar muestra que provocan una quema rápida de calorías a corto plazo y previenen inflamaciones que ralentizan la tiroides y la pérdida muscular. La cafeína suma 75-100 calorías extras diarias. Quema de grasa mejorada. Reducen insulina (que bloquea la quema de grasa), limitan nueva formación de grasa y liberan reservas durante el ejercicio. Bloqueo de grasas y calorías. El ácido clorogénico reduce absorción de carbohidratos; la melanoidina, de grasas dietéticas.
Resultados reales de la dieta del café
Marney Rohda, 48 años, perdió 20 libras en 8 semanas: "¡Ahora estoy enganchada al café!". Gloria Culmone, 47, bajó 15 libras en 21 días con 5 tazas diarias: "Adiós sueño vespertino y antojos".
Plan de comidas de la limpieza de café
Café alto en fenoles: Una taza al despertar y al menos tres diarias, ilimitadas si deseas. Opciones:
- Daktari Kenya Gathugu: niveles 100% superiores.
- Dr. Danger Hard Core Extra Light e Intelligentsia Frequency Blend (desde $14, Amazon).
- Dunkin' Donuts Original Blend ($9.44, Amazon), McDonald's Decaf Medium Roast ($6.49), Lavazza Kilimanjaro ($4.43), Eight O'Clock Colombian Medium ($11.97), Folgers Classic Roast ($9.49).
- Veranda Blend Blonde K-Cup ($44.96), Green Mountain Breakfast Blend ($66.69, Amazon).
Súper batido del Dr. Arnot
Complementa con este batido para desayuno o almuerzo.
Ingredientes
- 1 taza agua filtrada
- 1-4 cdas. semillas de chía
- 1/2 taza yogur griego 0% grasa
- 1/2 taza arándanos congelados
- 1/2 taza melón congelado
- 1/2 plátano
- 3 tazas col rizada picada (sin tallos)
- 1/2 taza espinacas tiernas
- Miel silvestre al gusto
Nota: Comienza con 1 cda. chía si tu dieta es baja en fibra.
Aperitivos (1-3 diarias)
- 1/4 melón
- 1/2 taza requesón 1% grasa
- Puñado almendras crudas
- 2 cdas. bayas, 2 cditas. mantequilla de nuez, 1 cdita. miel en tostada de trigo germinado
- 2 oz fiambre sin nitratos, 1/4 aguacate, mostaza en hoja de lechuga
Comidas opcionales (almuerzo/cena)
- Opción 1: 3/4 taza granola germinada baja grasa, 3/4 taza yogur griego, 3/4 taza fresas, canela.
- Opción 2: 1/2 taza tofu teriyaki, 1/2 taza edamame, verduras sobre 3/4 taza arroz integral con aderezo.
- Opción 3: 4 oz salmón, ensalada de pepino/cebolla, 1 taza quinua/arroz.
- Opción 4: 4 oz atún/huevos, yogur, apio/cebolla, curry en pita integral + fruta.
- Opción 5: Ensalada con 3 oz camarones/pollo, frutas, maíz, almendras, vinagreta.
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